茹でてあく抜きしたたけのこを、
洗って使います。
根元に近い、固いところで、
唐辛子とごま油を効かせて、
「きんぴら」にしましょう。
たけのこ祭りで、たけのこご飯も食べたし、
煮しめも、若竹煮も食べたし、
まだ筍いっぱいあるんだけど、
というときに、意外な旨さでご飯がすすみます。
つまみにもイケます。
たけのこを、
5mmぐらいのいちょう切りにします。
フライパンを熱くして、ごま油を引き、
たけのこを炒めて、砂糖と醤油で味付けして、
汁気がすっかり飛んだらば、
最後に唐辛子と、またごま油少しで香りを立たせて、
出来上がりー。
材料 2人分
たけのこ‥‥200g
ごま油‥‥‥大さじ1+仕上げに小さじ1
砂糖‥‥‥‥大さじ半分
しょうゆ‥‥大さじ2
唐辛子‥‥‥お好みで
☆☆たけのこのあく抜き・下ごしらえはこちら
スポンサードリンク
この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/15180984
※言及リンクのないトラックバックは受信されません。
この記事へのトラックバック
スポンサードリンク
簡単美味しいレシピ
今日の美味しい、明日の元気!我流ですが、野菜たっぷりですぐ作れる簡単レシピです。手早く作れるおかずから、アウトドア料理、たまにはじっくりスローフードまで、参考になるとウレシイです‥‥なんつって、つまりは毎日の食べたもの、作ったものの記録です♪みんな健康、かなり元気、なんと言ってもゴハンがいちばん大事。別館片付けるコツも始めました。さらに新館キャンプ行こうぜ!も出来ました。お待たせしました〜♪
よし、作ってみよう!と思ってくれたらウレシイです!
通りすがりのあなたも、応援してくれてありがとう!
管理人愛用お醤油
愛用していた地元のお醤油屋さんが廃業されて困ってましたが、みつけました、ちゃんとおいしくしてくれるお醤油。これさえあれば百人力。お醤油って魔法のソースだよね〜(人´∀`).☆.。.:*・゚
検索ボックス
トマト、とか、豆腐、とか、血合い、とか、食材の名前を入力して検索ボタンをクリックすると、佐藤家の食卓の関連記事が出てきます♪
簡単レシピを登録!
カテゴリ
ちょび@管理人です♪
友だちが、似顔絵を描いてくれました♪
今どき四人の子持ちです。大学生から小学生まで。
この料理ブログのほかに、「子育てぐるぐる」やってます。
子ども話以外も非常識な話が多いので、常識的な方の入場は、ご遠慮いただいています。
もし、ふつうじゃない方は、子育てぐるぐる もどうぞ。
コンタクトはこちらから♪
美味しく出来たよ!うまくいかないよ?これはどうやるの?はこちらから
当サイトはリンクフリー♪ご連絡も不要です♪
プライバシーポリシー
本サイトでは、Google Adsense社の広告を配信しています。
このため、広告配信プロセスの中でデータを収集するために、
Cookieやウェブビーコンを使用しています。
Cookieは、カスタマーに有益な機能を提供する目的で使用されますが、
カスタマー個人を特定できるわけではありません。
もし、第三者にデータ送信を行いたくない場合は、
ブラウザのCookie機能をオフにしてアクセスしてください。
詳しくは、Adsense広告の、公式プライバシーポリシーをご覧ください。
http://www.google.com/intl/ja/privacy.html