簡単ミートソースです。
給食のミートソースみたいな味になりまーす。
玉葱とニンニクと人参、あればセロリをみじん切りします。
厚手のお鍋に油を引き、野菜を全部、炒めます。
野菜に火が通ったら、合い挽き肉を投入しまーす。
合い挽き肉にも火が通ったら、トマト缶を投入、
シチューのルーを割り入れます。
そのまま１５分ぐらい、弱火で煮詰めます。
塩、コショウ、しょうゆ、ソースで味を調えて、
あればナツメグも少し振ります。
ミートソースは、
たくさん作って、保存ビンで保存が出来ます。
マーマレードを参考にして、
ビンに詰めたらひっくり返して保存しまーす。
ミートソースの材料〜２人分
合い挽き肉‥‥‥１００g
玉葱‥‥‥‥‥‥４分の１
ニンニク‥‥‥‥ひとかけら
人参‥‥‥‥‥‥３cm
あればセロリ‥‥葉っぱの所少し
トマト缶‥‥‥‥小さいの１缶、なければケチャップ大さじ５
シチューのルー‥‥ハヤシライス、ハッシュドビーフ、などの、
ブラウン系のシチューのルーを１かけら
炒め油‥‥‥‥‥小さじ１
醤油、ソース、塩、コショウ、各適量
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