濃いめの味付けです。
なすやピーマン、カボチャを揚げたのに、
この肉味噌をかけて食べると激旨です。
サラダ菜に、ご飯と肉味噌を一緒にくるんで食べても激旨です。
青シソやキュウリを千切りにして、
冷やしたうどんに乗せると、肉味噌うどんでーす。
肉味噌を薄めて温めて、豆腐を入れて煮て、
片栗粉でとろみを付け、ニラのみじん切りとごま油を足せば、
かんたん麻婆豆腐が出来まーす。
フライパンに油を引いて、
ニンニクと生姜のみじん切りを炒めます。
いい香りがしてきたら、挽肉を加え、
火が通って、すっかり色が変わってから、
水をコップ半分入れて、
味噌と、砂糖と、唐辛子を入れます。
少し煮詰めて、とろみが付けば出来上がり～！
万能肉味噌の材料～２人前で２回分。
余った分は、使い回して別メニューにしましょう。
冷凍保存も出来ます。
豚挽肉‥‥‥‥１５０ｇ
ニンニク‥‥‥ひとかけらをみじん切り
生姜‥‥‥‥‥ニンニクと同じぐらい、みじん切り
味噌‥‥‥‥‥玉子１個分くらい
砂糖‥‥‥‥‥大さじ１．５杯
唐辛子粉‥‥‥お好みで
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これからも度々利用させていただきます
お褒めに預かり幸栄です.+゜(・∀・)゜+.゜
あるもので、ささっと作れるレシピを記録しようと思ってます
お役に立ちますように～(*´ェ｀*)
ついでに残り物の挽肉で肉味噌もと思い、何気なく検索して此処に来ました。
他のレシピも分かりやすく、とても参考になります。
「子育てぐるぐる」、大変に面白く拝見しました。
二人の子供を育てて、特に長女は個性を活かして自由に育て、見事に去年結婚にまで至りました。義母や親戚、近所の方からも大変に褒められている様で、嬉しい限りです。
もっとも、私自身は未だにショック状態から抜け出せていませんが。自由に遊ばせ、友人関係に関しても個性に合わせたアドバイスで、親バカのようですが、良く育ったと思っています。
逆に、下の男の子の方は周囲の期待も大きく、本来の力以上のものを望み、個性を潰してしまったと反省しています。
「豚を育てているんじゃない」の言葉は、大変に重く感じました。
お褒めに預かり光栄です(〃∇〃)
お嬢様、お片付きになりましたか、それはそれは、おめでとうございます！
だいじょうぶだいじょうぶ、潰れたりしませんから。種は蒔かれたようにしか生えず、しかも種を蒔いたのは親じゃありませんから、どんなふうに育つか計り知れません。でも、かならず蒔かれたように生えますよ、ご心配なく！！親に出来ることなど知れていて、せいぜい芽が出るのを少し早めたり遅らせたりする程度ですから～(=｀ェ´=)
突然ですが…
肉味噌にチャレンジしていますが
味噌とは普通の白味噌でも大丈夫でしょうか
白味噌を入れてしまいましたが
修復可能でしょうか
御返事お願いします
普通の白味噌‥‥
甘い味噌でしょうか？
そうだとしたら、かなり甘い仕上がりになりましたね～
甘いのがお好きだといいんですが、
そうじゃない場合は、
唐辛子など加えていただくと、
甘いのはそのままですが、
ちょっと違うモノに変身しますから、お試しくださいませ。
味噌とか醤油とかって、個性が強いですからね～、
ほんとうは「大さじ１」とか、言えないですよね。
なので、お持ちの調味料で工夫して、
「ちょうどいい加減」をみつけてくださいませね～！
それがあなたのオリジナルレシピになります♪
何をどれほど使って調味したか、
覚え書きしておくと再現性が高まりますよん♪
(´∀｀；)
初めて作ったもので
思ったのとちょっと違いましたが
唐辛子が大活躍してくれて(*´艸`)
美味しく出来ました
アドレスありがとう御座いました
また…レシピ参考にさせていただきますねちょくちょく質問コメをするとは思いますがよろしくお願いします
(´∀｀；)
初めて作ったもので
思ったのとちょっと違いましたが
唐辛子が大活躍してくれて(*´艸`)
美味しく出来ました
ｱﾄﾞﾚｽありがとう御座いました
また…ﾚｼﾋﾟ参考にさせていただきますねちょくちょく質問ｺﾒをするとは思いますがよろしくお願いします