超簡単なキャベツと春雨炒め
味付けは、お醤油だけ。
お湯を少し沸かして、火を止め、春雨を入れて戻します。
キャベツは洗って、適当にざく切りにします。
豚肉の薄切りは、1cm幅ぐらいに切ります。
そろそろ春雨がいい具合に戻ってるので、
ざるにあけて、水で冷やして、
またざるで水を切っておきます。
フライパンを温めて、うすく煙が出てきたら、
油を入れて、まず豚肉を炒めます。
すっかり色が変わったら、お醤油をぐるんとかけて、
混ぜ合わせ、キャベツを投入します。
お醤油をさらにぐるん、とかけます。
キャベツがしんなりするまで炒めて、
最後に春雨を入れて、
豚肉とキャベツから出た汁気を、
すっかり吸うまで炒めて、出来上がりー。
キャベツと春雨炒めの材料〜2人分
キャベツ‥‥‥‥中ぐらいの4分の1
緑豆春雨‥‥‥‥50g
豚コマ肉‥‥‥‥50g
サラダ油‥‥‥‥大さじ1
お醤油‥‥‥‥‥大さじ1+大さじ1
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