乾燥ワカメ、お手軽でいいんですが、
「塩わかめ」つまり「塩漬けワカメ」つまり「塩蔵わかめ」の方が、
かなーり美味しいと思います。
みそ汁に入れたり、ラーメンにのっけたり、
サラダにしたり、炒め物にしたり、
いろいろ使えるし、
冷蔵庫に入れておけば、そうとう日持ちします。
塩蔵ワカメ、もどすとビックリするぐらい増えるー！
２倍以上になるんじゃないかな？
なんか、乾燥ワカメより増えるような気がする‥‥
気のせいかな？気のせいだよね。
まず、ざっと水洗いして、
表面に付いている塩を落とします。
水に浸けます。水の量は‥‥適当。
あまり長時間つけておかないのがコツです。
ふやけちゃうし、なんだか美味しくなくなるから。
５分ぐらい経ったら水を取り替えて、
ちょっとつまんで食べてみましょう。
まだ少し塩気があるな？
ぐらいでちょうどいいでーす。
しょっぱかったら、もう少しつけておきます。
ちょうどよく戻ったら、水気を絞って、調理します。
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