小さい旗が立ててあるチキンライス、お約束ですね。
あのチキンライスを作ってみましょう！
言っておきますが、かなり簡単です♪
玉子があれば、すぐにオムライスが作れます♪
一番シンプルに作るなら、
ご飯の他に、具は玉ねぎと鶏肉だけ。
鶏肉じゃなくて、ハムでも、ソーセージでもいいし、
鶏の唐揚げが余ってたら、
それを刻んで入れても美味しいでーす。
もちろん、人参のみじん切りや、グリンピース、
マッシュルームなどがあれば、入れましょう。
まず、強火でフライパンを熱くして、油を引きます。
細かく切った鶏肉に、軽く塩コショウをまぶしておいてから、
フライパンで、すっかり火が通るまで炒めます。
そこへ、大きくみじん切りにしておいた玉ねぎを加えて、
玉ねぎが少し透き通った感じになるまで炒めます。
もしあれば、バターをひとかけら入れてから、
ご飯を入れて、全体に切るようにして炒めて、
よく混ざったら、ケチャップを入れて、
ケチャップが全体にまわったら、火を止めます。
パセリを飾ると、ほら、美味しそう〜！
チキンライスの材料〜２人前
ご飯‥‥‥‥お茶碗に２杯
玉ねぎ‥‥‥半分を、大きいみじん切り
鶏肉‥‥‥‥５０ｇを細かく切る
油‥‥‥‥‥大さじ１
塩・コショウ‥‥少々
バター‥‥‥大さじ１
ケチャップ‥‥大さじ２
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