というわけで、葛きりで作ってみたら、大成功〜。
葛きりは、表示を見て、固めに茹でて、水で冷やします。
野菜を一種類ずつ順番に、ごま油で炒めて塩コショウで味付けして、お皿にあけて冷ましておきます。
牛肉も炒めて、焼肉のタレを多めにからめて、そこへ野菜を戻して、ひと混ぜしたら、水を切った葛きりも加え、肉と野菜から出た汁を吸わせて、出来上がり〜!
チャプチェ風炒め物〜2人分
葛きり‥‥‥‥50g
牛肉‥‥‥‥‥50g
人参‥‥‥‥‥4cm 薄い短冊切り
椎茸‥‥‥‥‥2個 薄切り
玉ねぎ‥‥‥‥2分の1個 5mm幅に
ニラ‥‥‥‥‥2分の1把
焼肉のタレ‥‥大さじ2〜3
塩・コショウ 少々
葛きりもいいんだけど、糸コンニャクはどうかな‥‥
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