豚カツスティックの作り方

近所の店で、豚肉のスペアリブから、骨を外した肉を「煮込み用」として売っています。煮込まなくても美味しいです。豚カツにしてみました。バラ肉や、もも肉、肩ロース、お好みの部位のブロック肉を、1cm角ぐらいのスティック状にカットして、同じように作れます。

普通に塩かソースで食べるのも美味しいですが、ネギ味噌大根に付けるネギ味噌を、豚カツに付けて食べるのが大好きです。オリジナリティあふれる食堂で「味噌カツ」を注文したら出てきた料理のパクリです。それは味噌カツ、じゃあないと思います‥‥

ume0007.JPG

肉に、塩・コショウ少々を振りかけて、薄力粉をまぶします。溶き卵をくぐらせて、パン粉を付けて、揚げます。

大量に作る場合は、塩・コショウ、薄力粉までを、ビニール袋の中でやると散らからずに、全体にまぶすことが出来ます。


豚カツスティックの材料

豚肉‥‥‥‥スティック状、またはブロック 200g
塩・コショウ‥‥‥各少々
薄力粉‥‥‥‥‥‥大さじ1
玉子‥‥‥‥‥‥‥1個
パン粉‥‥‥‥‥‥適量
揚げ油‥‥‥‥‥‥適量


☆☆浅漬けの素〜30秒でキムチ風のレシピ
☆☆最新レシピはこちら What's New!
スポンサードリンク

この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/15723902
※言及リンクのないトラックバックは受信されません。

この記事へのトラックバック
スポンサードリンク