もやしニラ炒めの作り方

もやしと、ニラと、少しの豚肉をシャキッと炒めます。

moyasi008.JPG

もやしは洗って水を切り、ニラは洗って5cmぐらいに切ります。

豚コマ肉は、1cm幅に包丁を入れて、塩コショウをまぶしておきます。

最初から最後まで強火で行きます。もやしに水が出る隙を与えません。

フライパンを熱くして油を引き、まず肉を炒めます。すっかり色が変わったら、ニラを入れて3回混ぜ、もやしも入れて3回混ぜ、お醤油と、もしあればオイスターソースをチョロリとかけてぐるりと混ぜ、火を止めます。

出来上がり〜♪


もやしとニラ炒めの材料〜2人分

もやし‥‥‥‥1袋
ニラ‥‥‥‥‥2分の1把
豚コマ‥‥‥‥50g
塩‥‥‥‥‥‥少々
粗挽きコショウ‥‥小さじ半分
醤油‥‥‥‥‥小さじ2
(または醤油小さじ1と、オイスターソース小さじ1)

オイスターソースは、牡蛎を発酵させて作った中国の調味料です。中華料理には、オイスターソースを使う料理がたくさんあります。オイスターソースで焼きそばを作ると、たちまち中華料理店風になります♪


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この記事へのコメント
ありがとうございます。上手くできました顔1(うれしいカオ)
Posted by ゆうせい at 2011年10月23日 23:09
ゆうせいさん、おいしくできてオメデトウございます(人´∀`).☆.。.:*・゚
Posted by chobi at 2011年11月07日 10:51
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