今日は、ニラと玉子のスープ、ニラ玉スープです。
鶏肉ハムのゆで汁を、同じ量の水で割り、お醤油を少し足して、味を調えます。
ニラは、3cmに切っておきます。わかめは戻しておきます。玉子は割って、軽くといておきます。
わかめを入れて、1分煮たら、溶き卵を一気に流し込み、すぐに菜箸でぐるぐるっとかき混ぜます。玉子に火が通ると、スープが澄んできます。そうなったらニラを入れ、火を止めて、お好みでごま油を一垂らしします。
出来上がり〜♪
ニラ玉スープの材料〜2人分
鶏肉ハムのゆで汁‥‥お椀に1杯
水‥‥‥‥‥‥お椀に1杯
わかめ‥‥‥‥戻した状態で玉子1個分ぐらい
ニラ‥‥‥‥‥2分の1把
玉子‥‥‥‥‥1個
お醤油‥‥‥‥少々
ごま油‥‥‥‥少々
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