キャベツとアンチョビペーストのパスタ

アンチョビって、缶詰のと瓶詰めのとあるけど、どっちも開けちゃうと持て余しませんか?塩とオイルでペーストにして、チューブに入ってるのが便利です。

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キャベツを1CM幅ぐらいに切っておく。ニンニクは薄切りにする。オリーブオイルでニンニクを炒めて、いいにおいがしてきたら、アンチョビペーストをニョロニョロっと入れてオイルと混ぜます。キャベツをドサッと入れて、塩コショウして炒めます。お醤油をちょろっとかけます。

そのまま食べちゃっても美味しいんですが、ゆでたてのパスタをからめて、召し上がれ〜♪

キャベツとアンチョビペーストのパスタ〜2人分

キャベツ‥‥‥‥‥4分の1
アンチョビペースト‥‥大さじ1
ニンニク‥‥‥‥‥1かけら
塩、コショウ、オリーブオイル‥‥適量

パスタ‥‥‥‥‥200g


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