ひじき人参きゅうりのサラダ

ひじきはカルシウムたっぷり、鉄分たっぷりな健康食材だけど、あんまり食べるチャンスがありません。サラダにする、という手もあります♪

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ひじきはざるに入れて水に浸け、混じっている砂などを落とします。小さいお鍋にカップ半分のお湯を沸かして、お醤油を大さじ半分入れ、ひじきを入れてフタをして火を止め、そのまま5分おいておきます。少し歯ごたえが残り、磯臭さが取れます。

人参ときゅうりは千切りに、ひじきと一緒に冷蔵庫に入れておきましょう。

冷たくなったら、ツナ缶の汁を軽く切って加え、魔法の玉ねぎドレッシングとマヨネーズでさっくりとあえて、出来上がり〜♪

ひじき人参きゅうりのサラダ〜2人分

人参‥‥‥‥2分の1本
きゅうり‥‥2分の1本
ひじき‥‥‥5g
ツナ缶‥‥‥小1缶
魔法の玉ねぎドレッシング‥‥‥大さじ1
マヨネーズ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1


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