オクラのゴマ和えの作り方

オクラのごまあえを、お総菜屋さんで見て食べたくなりました。作りましょう♪

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オクラは、塩少々入れたお湯で2〜3分茹でます。ザルに取り、すぐにうちわであおいで冷まします。冷めたら、なりくちの固いところを切り落とし、一本をふたつか三つに斜めに切ります。

すり鉢でごまをすり、調味料を入れてよく混ぜてから、オクラを入れてざっくり混ぜて、出来上がり〜♪

すり鉢がなければ、すりごまを使ってもごまあえを作れます。その場合は、ごま油の量を少し増やすとおいしくできます。ごま油が少し入るだけで、見違えるように香ばしくなります。

同じようにして、インゲンや小松菜、ほうれん草など、いろんなごま和えが作れます♪甘さは、お好みで加減してください。


オクラのごま和えの材料〜2人分

オクラ‥‥‥‥‥1袋
ごま‥‥‥‥‥‥大さじ2(すりごまでもよいですし、黒ごまも美味しいです)
 調味料
 醤油‥‥‥‥‥大さじ半分
 蜂蜜‥‥‥‥‥小さじ半分弱
 ごま油‥‥‥‥一垂らし(すりごまを使うときは、少し多めに)

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