まず、蒸し器にお湯を沸かしておきます。
薄力粉と、ベーキングパウダー、塩を計ってボウルに入れ、よく混ぜます。
黒糖も加えて混ぜ、水を入れて、こねないように軽く混ぜます。少しダマになっているぐらいでちょうどいいです。
すぐにお菓子用のカップ６〜７個に分けて入れ、蒸し器に入れて、強火で１０分蒸して、出来上がり〜♪
蒸し器のふたには、きれいなふきんをはさみましょう。水滴がたれてベチャベチャになるのを防ぎます。ふきんの角は、お鍋のふたの上に乗せてね♪
黒糖は、ブロックのものを粗く崩して使います。粉の黒砂糖でも作れますが、全体によく混ざってしまうと、甘さが物足りなく感じます。でも、黒糖が小さいかたまりで入っていると、とても甘く感じるので、ブロックの黒糖がオススメです。
黒糖の蒸しパンの材料〜たっぷり２人分
薄力粉‥‥‥‥２００ｇ
ベーキングパウダー‥‥‥小さじ２
塩‥‥‥‥‥‥少々
黒糖‥‥‥‥‥５０ｇ
水‥‥‥‥‥‥１８０cc
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