かの国では、ギーという水牛のバターで作るそうです。どんな味のバターなんでしょう‥‥水牛味‥‥
ふつうのバターで、プーリ風揚げパンを作りました。ココナツパウダーや、キャラウェイ、クミンなどスパイスをちょびっと入れて作ってもおいしいです。
材料を合わせてこね、１時間ぐらい休ませておきます。急ぐときは３０分でも大丈夫。
大きいサクランボぐらいの大きさに切り分けて丸め、薄く延ばします。３mmぐらい。
それを、油で揚げます。ひっくり返して両面揚げます。ぷっくりふくらんだら成功〜♪ふくらまなかったら、もうちょっと薄く延ばしてみると、ふくらむと思います。
カレーやスープと一緒に食べるとおいしい〜♪インドの風が吹いてくる〜行ったことないけど〜♪
プーリの材料〜２人分
強力粉‥‥‥‥‥１５０ｇ
小麦ふすま‥‥‥大さじ１（なくてもいいです）
バター‥‥‥‥‥大さじ１
ぬるま湯‥‥‥‥９０cc
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