皮がむけちゃいました‥‥
イワシは、うろこと頭と内臓を取って、塩水で洗います。
お鍋に煮汁の材料を入れて煮立たせ、イワシをそーっと並べて煮ます。
ときどきお鍋をやさしくゆすりながら、煮汁が半分くらいになるまで、20〜30分煮て、そのまま冷まします。
イワシの梅煮
イワシ‥‥‥4〜6尾
煮汁
水‥‥‥‥1カップ半
醤油‥‥‥大さじ2
日本酒‥‥大さじ2
砂糖‥‥‥大さじ1
生姜‥‥‥大きいの1片、薄切り
梅干し‥‥2個
圧力鍋で20分煮れば、骨まで柔らかく食べられます♪
☆☆サンマの生姜煮はこちら
☆☆魚のレシピはこちら☆☆What's New! 新着レシピはこちら