高野豆腐の磯部揚げレシピ

高野豆腐を磯部揚げにして「これなーんだ?」って食べてもらうと、食べたヒトの顔が「?」になって楽しい♪

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高野豆腐の、サイコロ状のが手に入れば簡単ですが、なければ普通の高野豆腐を煮てから切ります。



麺つゆを薄めるか、チキンブイヨンに醤油で味付けしてお吸い物ぐらいの塩加減にします。高野豆腐は、戻さずにじかに煮ます。すぐに煮えるので、冷ましておきます。

薄力粉と水を同量で溶いて、青のりも入れて混ぜます。

高野豆腐が冷めたら、軽く汁気を絞って、衣をつけて揚げれば出来上がり〜♪


高野豆腐の磯辺揚げ〜2人分

高野豆腐‥‥‥30g
麺つゆかチキンブイヨン‥‥‥150cc


 薄力粉‥‥‥大さじ3
 水‥‥‥‥‥大さじ3
 青のり‥‥‥大さじ1



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