なので、これはおからちらし寿司かな？実家の母のレシピです。
つまみにも、評判がいいです。しみじみ旨いです。
お鍋に、おからと、玉子と、酢、塩、砂糖を入れて、よく混ぜます。おからの固まりがあるようなら、指先で揉んでほぐしておくとダマになりません。
弱火に掛けて、焦がさないように箸でかき混ぜながら、元のおからぐらいのそぼろ状になるまで炒ります。そのまま冷ましておきます。
きゅうりは千切りにして、塩少々をふり、軽く揉み、水気が出たら絞ります。
しめ鯖は、細く切っておきます。塩鮭を薄切りにして、酢で締めたものでも美味しいです。
ショウガは千切りにしておきます。
そろそろ、おからが冷めた頃なので、全部をサックリと混ぜます。冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
ラップを使って、一口サイズの茶巾にすると、かわいくて食べやすいです。
おからちらし寿司〜２人分
おから‥‥‥‥１００ｇ
玉子‥‥‥‥‥１個
調味料
酢‥‥‥‥‥大さじ２
砂糖‥‥‥‥大さじ１
塩‥‥‥‥‥少々
しめ鯖‥‥‥‥２分の１枚
きゅうり‥‥‥２分の１本
ショウガ‥‥‥１片
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初めてみたけどフワフワしてておいしそう。
最近、おからレシピを見かけることが増えてきたかも。
ダイエットになるし体にもいいんだろうねー。
ｶﾋﾟｶﾋﾟっっ!≡≡≡ﾍ(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ★
おから料理、まだあるんですよ〜、
美味しくて、ヘルシーで、安上がりで‥‥
いいですよね！
ズッキーニ祭に続いておから祭でしたが、
そろそろ飽きてきたので、またそのうちに〜！
おから寿司にとっても心惹かれたので作ってみました。ちょっとアレンジしてますけどおいしかったです。
勝手に、ブログ記事内にリンクとトラックバックさせてもらいました。よろしくお願いします。
他にもすてきなレシピがあって、また参考にさせてください＾＾
ちょうど、久しぶりに作ろうと材料を揃えていたところでした、ビックリ！
おいしそうに出来ましたね〜、よかったです♪
ゼラチン効果はどうだったのか、気になります〜！
ゼラチン効果は・・・よくわかりませんでしたー＾＾；
今度もうちょっと水分を多めにして作ってみたいと思います。お酒のつまみにもイイですね。家族の評判もよかったです。
評判がよろしくて、よかったです〜♪
ゼラチンが上手くいったら教えてくださいね〜！