回鍋肉の作り方〜発酵タレで簡単

ホイコーローです。バンバンジーでご紹介した、アラサー!料理研究@家の研究員さんオリジナル発酵タレを舐めていて、いいこと思い付きました。回鍋肉ー!

hoikourou003.JPG

フライパンを熱くして油を引き、ざく切りキャベツとピーマンを軽ーく炒めて、いったんお皿に取り出します。

ニンニクを薄切りにして、食べやすく切った豚バラスライスと一緒に炒めます。火が通ったら、発酵タレを投入!お肉に発酵タレがからんだら、キャベツとピーマンを戻して、ザッザッと全体をなじませれば出来上がり〜!

キャベツ、ピーマンのシャキシャキが命!炒めすぎないように気を付けるだけで、超簡単!もうクッ◯◯ゥーは買わなくて大丈夫!!


回鍋肉〜2人分

豚バラスライス‥‥‥80g
キャベツ‥‥‥‥‥‥4分の1個
ピーマン‥‥‥‥‥‥3個
ニンニク‥‥‥‥‥‥1片
発酵タレ‥‥‥‥‥‥大さじ2
炒め油‥‥‥‥‥‥‥適量


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この記事へのコメント
量産したと聞いてきました〜☆
嬉しすぎ&すごく参考になります!!さすが〜☆
こうやって使っていくといいですね!
興奮(笑)回鍋肉やります☆
嬉しすぎで(笑)明日私のブロ内でもこの嬉しい記事をリンク&みんなにも広告させてください!
玄米粥にも挑戦したいです!
Posted by 研究員* at 2008年07月13日 00:22
研究員さん!どうもありがとう〜♪

このタレ、美味しすぎで便利すぎです!
夏野菜を素揚げしたのにも、よく合います。
昨日は茄子といんげん豆につけていただきました。ウマ〜♪

まだまだアレンジが広がります、、、またレシピを書きますね♪

発酵タレを、冷蔵庫の常連に、強力推薦します!
Posted by chobi at 2008年07月13日 07:27
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