かぼちゃの冷たいスープの作り方

かぼちゃのスープは、冷たいスープが好きです♪

冷たくて、少し甘い♪

kabosuupu003.JPG

玉ねぎを、透き通るまで炒めて、鶏スープを注ぎます。

kabosuupu001.JPG

皮をむき、適当に切ったかぼちゃも入れて、塩味をつけて、煮ていきます。

kabosuupu002.JPG

かぼちゃがすっかり柔らかくなっらたら、お鍋ごと氷水につけて冷やします。

冷えたら、ミキサーにかけるか、フードプロセッサーでもすり鉢でもいいんですが、とにかくなめらかにすりつぶして、牛乳と合わせれば、出来上がり〜♪

とろり、としたスープがお好きなら、かぼちゃが煮えてから、ゼラチンを少し入れて溶かしてから冷やすと、とろり、とします。


かぼちゃの冷たいスープ〜2人分

かぼちゃ‥‥‥‥4分の1個
玉ねぎ‥‥‥‥‥中2分の1個
鶏スープ‥‥‥‥1カップ半
牛乳‥‥‥‥‥‥1カップ半
塩‥‥‥‥‥‥‥適量


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この記事へのコメント
あ、ゼラチンが入るの?
これも初耳かも....〆(・ω・。)

スープで摂れるといいよねー。
今暑いし、なかなかかぼちゃ煮たやつとか食べない・・・

とか言いながら作ってるかもだけど。
そういえば、かなり長いこと食べてないし。

カピカピっっ!≡≡≡ヘ(*゚∇゚)ノ★
Posted by かぴこ at 2008年07月16日 06:31
かぴこさん、ありがとう〜!

うんうん、ゼラチン入れると、とろり、でも、とろーん、でも、なんならぽったーんでも、お好きな具合に〜♪

コラーゲン補給で、夏もすべすべピカピカに過ごしましょう♪
Posted by chobi at 2008年07月16日 09:13
読みたい記事が満載です〜!
 それにしても 圧力鍋、水なしでされなくってよかったです。
本当責任感じます。
 ネットレシピって意外と×なんですよね。私も抜けてるみたい。。。
早速 文中リンク↓させていただきました!
Posted by 研* at 2008年07月16日 10:17
あわわ‥‥

しっかり者だと誤解されることが、ものすごく多いちょびですが、実際にはものすごーくマヌケなんだと、身近な人たちはみんな知ってます‥‥皆さんのフォローで、やっと生きてます。いつもどうもありがとう〜!
Posted by chobi at 2008年07月16日 10:40
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