あさりバターの作り方

あさりをバターで蒸し煮しました。ニンニクの風味が効いています。

asaribatamusi01.JPG

あさりは砂出しをして、カラをこすり合わせて洗っておきます。

フライパンに、弱火でバターを溶かして、薄切りにしたニンニクを並べ、その上にあさりを並べて、白ワインかお酒をふりかけて、強火にしてふたをします。

そのまま3〜4分で、あさりの口が開くので、バターを全体にからめてお皿に盛りつけ、きざんだパセリを散らします。

煮すぎると、小さく固くなってしまうので、あさりの口が開いたら火を止めましょう。


あさりバター〜2人分

あさり‥‥‥‥250g(カラ付きで)
バター‥‥‥‥大さじ1
ニンニク‥‥‥1片
白ワインか酒‥‥大さじ1


☆☆夏野菜のレシピはこちら
☆☆サラダのレシピはこちら
☆☆What's New! 新着レシピはこちら
スポンサードリンク

この記事へのコメント
あさりバター、2ヶ月前ぐらいに作ったなぁ。
にんにくは入れなかったけど、入れたらおいしそう・・・

でも貝類苦手なのね。(´・ω・`)
次食べるのは3年後かな。

カピカピっっ!≡≡≡ヘ(*゚∇゚)ノ★
Posted by かぴこ at 2008年07月22日 06:24
かぴこさん、次は3年後‥‥
3年後のときは、にんにく入れてみて〜!
Posted by chobi at 2008年07月22日 08:52
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/17206426
※言及リンクのないトラックバックは受信されません。

この記事へのトラックバック
スポンサードリンク