長芋のレモンねぎ塩ソース

長芋を薄い輪切りにして焼き、レモン汁、ねぎ、塩を合わせた「タン塩」みたいなソースをかけて、いただきまーす♪

nagaimoremon01.JPG

長芋は皮をむき、8mmぐらいの厚さに切ります。

フライパンに油を引いて、長芋を重ならないように並べて焼きます。表も裏も30秒ぐらいずつ、少しシャキシャキが残るぐらいに焼きます。

レモンを搾り、ねぎのみじん切り、ゴマ油、塩、粗挽きコショウを混ぜてソースを作り、焼いた長芋にかけて、召し上がれ♪


長芋のレモンねぎ塩ソース〜2人分

長芋‥‥‥‥‥150g

 レモン‥‥‥‥‥‥1/2個
 ねぎみじん切り‥‥大さじ2
 ゴマ油‥‥‥‥‥‥小さじ半分
 塩‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ半分
 粗挽きコショウ‥‥少々

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この記事へのコメント
山芋焼いたやつ、おいしいよねー。
この時期だし、さっぱり系で食べたいなぁ。
レモンね....〆(・ω・。)

カピカピっっ!≡≡≡ヘ(*゚∇゚)ノ★
Posted by かぴこ at 2008年07月23日 06:48
かぴこさん、ありがとう〜!

とろろ大根ご飯も、暑くて何食べればいいかわからないとき、にオススメです!素朴系。冷蔵庫で冷やして、あったかいご飯にのせるの♪この時期、短いローテーションでテーブルに登場の、我が家の人気おかずです♪
Posted by chobi at 2008年07月23日 09:20
会社でねぎソースを検索してたら、ここにたどり着きました。
厚揚げを炙るつもりだったので、長いもも炙って、
いっしょにこのレモンねぎ塩ソースをかけてみました。
うまーwとてもおいしかったです。
長いもとほかのソース、他の物とレモンねぎ塩ソースを試してみようかな。
Posted by まぐ at 2008年11月11日 20:24
まぐさん、いらっしゃいませ〜♪
おいしかったですか〜、よかったでーす(*^_^*)
厚揚げにも合いますね、たしかに!こんどまねしてみます、どうもありがとう〜♪
砂肝を薄〜くスライスして、サッと炒めて、ねぎ塩ソース、ってのもかなりウマイですよ〜♪
Posted by chobi at 2008年11月11日 21:12
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