あったかいのも、冷たくしたのも美味しい〜♪
タレの材料を合わせておきます。
茄子は大きめの乱切りに、ズッキーニも同じくらいの大きさに切り、160〜170度の油で揚げます。
揚がったら、どんどんタレに浸けていきます。
すぐ食べても、冷蔵庫で冷たくしても、どちらでも♪
茄子とズッキーニの中華風マリネ〜2人分
茄子‥‥‥‥‥4個
ズッキーニ‥‥1本
タレ
醤油‥‥‥大さじ2
蜂蜜‥‥‥大さじ2
酢‥‥‥‥大さじ1
水‥‥‥‥大さじ1
おろし生姜絞り汁‥‥小さじ半分
ゴマ油‥‥‥‥小さじ半分
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昨日の9割道具の言葉!
昨日の記事に文中書かせていただきました〜!
とっても 身に染みました。
私の先輩のホームパーティはとっても手料理が美味しい。 すごーって言ったら、「腕がないから 器で勝負してんの」って。
まだいい器は買えないし、見る目がないけれど、 道具も器も食事の一部なんだなって思った瞬間でした。
好きな器を揃えて、季節で食器棚を入れ替えたりできたら、すごくいいよねぇ〜。
道具も器も、ほんとにお気に入りをみつけて、大事に使えるようになりたいです。