ナムルを数種類、挽き肉を焼肉のタレで炒めたそぼろ、キムチ、温泉玉子をのせました。
ガーッと混ぜて、いただきます♪
どんぶりひとつのの中に、いろんな野菜、いろんな味があって、これだけで楽しい〜♪
ナムルは、大根、ニラ、ぜんまい、豆もやしで作りました。ほかにも、ズッキーニ、きゅうり、人参、しいたけ、ほうれん草、ありあわせの野菜のナムルでどうぞ。甘いの辛いのすっぱいの、いろんな味のナムルがあると楽しいです。ナムルの味付け、作り方はいろいろあるようですが、だいたい以下のように作ります。
大根ナムル‥‥‥千切りした大根に塩少々を振り、水が出たら固く絞って、酢、塩、砂糖、ゴマ油をまぶします。
ニラナムル‥‥‥ゴマ油で軽く炒めて、塩、おろしニンニク、粗挽き唐辛子をまぶします。
ぜんまいナムル‥‥‥もどしたぜんまいをゴマ油で炒めて、醤油、砂糖で煮からめて、おろしニンニクとすりゴマをまぶします。
豆もやし‥‥‥１０分ゆでて、塩、おろしニンニク、ゴマ油、すりゴマをまぶします。
そぼろ‥‥‥合い挽き肉に、焼肉のタレをたっぷりめにからめて、ゴマ油で炒め、すりゴマを混ぜます。
温泉玉子‥‥‥やっと一瞬指を入れられる温度のお湯に、玉子を入れて１５分。
ご飯の上に、ナムル、そぼろ、温泉玉子、キムチ、海苔をのせて、ガーッと混ぜて召し上がれ♪
そぼろをカルビ焼肉にすると、一気にご馳走に昇格♪
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