本格的なトマトソースも美味しいんだけど、こういうのも美味しいよね〜♪
玉ねぎは繊維に沿って５mmの薄切りに、ピーマンは種を抜いて５mmの輪切りにしておきます。
マッシュルームは、スライスしてあるものならサッと水洗い、ホールなら薄切りにします。
ハムかソーセージかベーコンを、食べやすく切っておきます。
スパゲティを茹でます。たっぷりのお湯を沸かして、塩を大さじ２〜３入れます。茹でた後で炒めるので、スパゲティの袋の表示より２分ぐらい短い茹で時間で、ザルにあけます。
スパゲティを茹でながら、具を炒めます。フライパンか北京鍋を熱くして油を引き、玉ねぎを炒め、ハムかソーセージかベーコンとマッシュルームを炒め、最後にピーマンも炒めて、軽く塩コショウしておきます。
スパゲティが茹だったらよくお湯を切り、具の上に乗せます。すぐにバターをひとかけら乗せて、ケチャップと牛乳をかけて、具と一緒に炒めていきます。
全体がからんだら出来上がり〜♪
粉チーズとタバスコを添えて、召し上がれ♪
慣れたら、スパゲティを茹でながら、具を刻んで、炒めて、ちょうどスパゲティが茹で上がって、というふうに素早く作れます。
ナポリタン〜２人分
スパゲティ‥‥‥‥２００ｇ
玉ねぎ‥‥‥‥‥‥中１／２個
ピーマン‥‥‥‥‥２個
マッシュルーム‥‥１／２缶
ハム‥‥‥‥‥‥‥２枚、またはソーセージかベーコン
炒め油‥‥‥‥‥‥大さじ１
バター‥‥‥‥‥‥大さじ１
ケチャップ‥‥‥‥大さじ５
牛乳‥‥‥‥‥‥‥大さじ２
塩・コショウ‥‥‥適量
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