ゴーヤの空揚げ〜苦くない♪

ゴーヤを薄い輪切りにして、片栗粉をまぶして揚げました。揚げたてに軽く塩をふって、いただきます♪

ほとんど苦みを感じないので、子どももパクパク食べられます。ゴーヤの苦みが苦手な方はお試しください〜。

go-yakaraage02.JPG

ゴーヤを洗って、まん中で切ります。切り口からスプーンで種とワタを取ります。グレープフルーツ用のスプーンがあると、面白いように上手くとれます♪

2mmぐらいの厚さに輪切りにして、薄く片栗粉をまぶし、油で揚げます。油の温度は160度、低めです。

ひっくり返しながら、からりとするまで揚げて、熱いうちにに塩をふって、さぁ召し上がれ♪



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