鶏つくねの作り方〜ごぼう入り

鶏ひき肉を、つくねにして焼きました。甘辛いタレがかけてあります。
ごぼうが入ってるから、風味が良くて、こりこりして楽しい♪

torigoboutukune02.JPG

鶏ひき肉は、奮発して鶏もも肉のひき肉を使います。

おろしショウガと、片栗粉と、しょうゆ、味噌と一緒に、粘りが出るまで混ぜます。

ごぼうは、きんぴらごぼうにするぐらいの太さに切ってから、細かいサイコロに切り、水にさらさずに、すぐひき肉に混ぜ込みます。

混ざったら8等分して、小さい小判型に丸めます。

タレの材料を混ぜておきます。

付け合わせに、キャベツと青シソを千切りにしておきます。

フライパンを熱くして油を引き、中火で小判型にしたつくねを焼きます。美味しそうな焼き色が付いたらひっくり返して、ふたをして中まで火を通します。

箸でつくねを押さえてみて、固くなっていれば火が通っています。混ぜておいたタレの材料を、ジャーッと回しかけて、つくねにからめたら出来上がり〜♪

熱いうちに、タレごと千キャベの上に乗せて召し上がれ。

どんぶりのご飯の上にキャベツをのせて、その上につくねをのせれば、つくねどんぶり〜♪


鶏つくね〜ごぼう入り〜2人分

鶏ひき肉‥‥‥‥‥200g
ごぼう‥‥‥‥‥‥1/2本
しょうが‥‥‥‥‥1片
片栗粉‥‥‥‥大さじ1
しょうゆ‥‥‥大さじ1/2
味噌‥‥‥‥‥大さじ1/2

たれ
 しょうゆ‥‥大さじ2
 みりん‥‥‥大さじ2
 おろしショウガ・大さじ1/2
 片栗粉‥‥‥小さじ1/2

付け合わせ
 キャベツ‥‥1/4個
 青シソ‥‥‥5枚


☆☆鶏の照り焼きはこちら
☆☆ミートボールの甘酢あんかけはこちら
☆☆What's New! 新着レシピはこちら
スポンサードリンク

この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/19053459
※言及リンクのないトラックバックは受信されません。

この記事へのトラックバック
スポンサードリンク