塩豚と白菜たっぷりスープ

塩豚の旨味が白菜にしみて、熱々でウマウマ。
これも、塩豚さえあればササッと作れる簡単おかず♪

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お鍋にカップ3杯の水を入れて火にかけます。

お湯が沸いたら、白菜をざくざくに切ったのを入れて煮ます。その上に塩豚を5mm厚さに切って乗せます。椎茸も、薄く切って乗せます。日本酒を振りかけます。お醤油も振りかけます。

ふたをしてしばらく煮て、白菜がお好みの軟らかさに煮えたら、味を見て、足りなければ塩を少々足して、斜め薄切りのねぎを加えて、さあ召し上がれ〜♪


塩豚と白菜のスープ〜2人分

塩豚‥‥‥100g
白菜‥‥‥1/4株
椎茸‥‥‥3個
ねぎ‥‥‥1/2本

日本酒‥‥大さじ2
醤油‥‥‥大さじ1


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