チョコバナナカスタード〜カスタードクリームの作り方

カスタードクリームを作って、バナナをのせて、チョコレートシロップをかけたおやつです。

カスタードクリームは、全卵と片栗粉で作りました。ふつうはコーンスターチか、薄力粉とコーンスターチ、とレシピに書いてありますが、コーンスターチ、って持ってないので、でんぷんでしょ?ということで片栗粉で作ってます。

お菓子作りのお好きな方には、叱られるかもしれない‥‥

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お鍋に玉子を割り入れて、ほぐします。

砂糖と片栗粉を入れて混ぜます。

牛乳を入れて、よく混ぜます。

中火にかけて、胡麻豆腐を練るときと同じく、しゃもじかヘラで、鍋底からはがすようにしながら、火を通します。固まってきたら、弱火にして、焦がさないように気をつけながら練っていきます。

クリームが全体にぽってりと固まって、つやが出てきたら火から下ろし、バターと、あればラム酒かブランデー、もしあればバニラエッセンスを加えてよく混ぜます。

バットか弁当箱のような入れ物に移し、ラップをぴったり貼り付けて冷まします。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

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器にカスタードクリームを盛り、バナナを適当に切ってのせて、チョコレートソースをかけて、召し上がれ♪

パンにつけて食べるのも美味しいでーす。果物をあれこれ乗っけるのも楽しいでーす。クレープや、パンケーキにも♪


全卵で作るカスタードクリーム〜作りやすい分量

玉子‥‥‥‥2個
牛乳‥‥‥‥250cc
片栗粉‥‥‥大さじ2
砂糖‥‥‥‥大さじ4
バター‥‥‥大さじ1

もしあればラム酒かブランデーを小さじ1ぐらい、バニラエッセンス少々。なくてもだいじょうぶ。


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この記事へのコメント
おやつは子供がいると便利よねー。
1人だと買ったほうが早くて安いんだけど。

家族4人とかになってくると・・・

とか言いつつ、手抜きしまくりなんだけどね。

カピカピっっ!≡≡≡ヘ(*゚∇゚)ノ★
Posted by かぴこ at 2008年10月04日 07:07
そうそう、子どもがいると、時間をかけて「お菓子をつくる」のがイベントになるから〜♪いろんな意味で便利〜♪

雨降りの週末なんかに、ご利用くださいませ。
Posted by chobi at 2008年10月04日 10:01
これ作ったら、嫁さんよろこぶかなー?
まあ!おやつの類は今後の課題にしとこっと♪
Posted by ニックス at 2008年10月04日 10:14
ニックスさん!
ぜーったい、喜ぶと思う〜♪

こんど、なにかのときにサプライズで♪
Posted by chobi at 2008年10月04日 10:18
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