カスタードクリームは、全卵と片栗粉で作りました。ふつうはコーンスターチか、薄力粉とコーンスターチ、とレシピに書いてありますが、コーンスターチ、って持ってないので、でんぷんでしょ?ということで片栗粉で作ってます。
お菓子作りのお好きな方には、叱られるかもしれない‥‥
お鍋に玉子を割り入れて、ほぐします。
砂糖と片栗粉を入れて混ぜます。
牛乳を入れて、よく混ぜます。
中火にかけて、胡麻豆腐を練るときと同じく、しゃもじかヘラで、鍋底からはがすようにしながら、火を通します。固まってきたら、弱火にして、焦がさないように気をつけながら練っていきます。
クリームが全体にぽってりと固まって、つやが出てきたら火から下ろし、バターと、あればラム酒かブランデー、もしあればバニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
バットか弁当箱のような入れ物に移し、ラップをぴったり貼り付けて冷まします。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
器にカスタードクリームを盛り、バナナを適当に切ってのせて、チョコレートソースをかけて、召し上がれ♪
パンにつけて食べるのも美味しいでーす。果物をあれこれ乗っけるのも楽しいでーす。クレープや、パンケーキにも♪
全卵で作るカスタードクリーム〜作りやすい分量
玉子‥‥‥‥2個
牛乳‥‥‥‥250cc
片栗粉‥‥‥大さじ2
砂糖‥‥‥‥大さじ4
バター‥‥‥大さじ1
もしあればラム酒かブランデーを小さじ1ぐらい、バニラエッセンス少々。なくてもだいじょうぶ。
☆☆コーヒーゼリーの一番簡単な作り方はこちら
☆☆ほかのおやつレシピはこちら
☆☆What's New! 新着レシピはこちら
1人だと買ったほうが早くて安いんだけど。
家族4人とかになってくると・・・
とか言いつつ、手抜きしまくりなんだけどね。
カピカピっっ!≡≡≡ヘ(*゚∇゚)ノ★
雨降りの週末なんかに、ご利用くださいませ。
まあ!おやつの類は今後の課題にしとこっと♪
ぜーったい、喜ぶと思う〜♪
こんど、なにかのときにサプライズで♪