ゴボウのそぼろ煮

ゴボウのそぼろ煮です。えーと‥‥そんな名前でいいんだっけ?甘辛いひき肉そぼろと、牛蒡を一緒に煮たおかずです。人参も入れたり、こんにゃくやレンコンも入れたりしてよく作ります。
簡単で、お弁当にもちょうどいい〜。

soborogobou05.JPG

「8分半のゆで卵」john.johnさんが、おいしそうに作って、丼ご飯にのせて食べてくれました〜!お鍋に水と醤油とみりん、砂糖を量って入れ、火にかけます。沸騰したら、ひき肉と、おろしショウガを入れて煮ます。

ごぼうは、たわしでよく洗って、5mm厚さぐらいに斜め薄切りするか、大きいささがきにして、そぼろのお鍋にどんどん入れて煮ます。

ときどき鍋返しをして、煮詰まってくるころには、牛蒡にも火が通ってやわらかくなります。これで出来上がり〜、簡単♪

もし、煮汁が少なくなっても、まだごぼうが固いようなら、お湯を少し入れてやわらかくなるまで煮ます。

「8分半のゆで卵」のjohn.johnさんが作ってくれました!!john.johnさんセレクトの簡単メニューは、どれも美味しそう〜!!


そぼろ牛蒡〜二人分

ひき肉‥‥‥‥‥80g(合い挽き肉か、鶏ももひき肉)
牛蒡‥‥‥‥‥‥中1本
おろしショウガ‥小さじ1/2

水‥‥‥‥大さじ4
醤油‥‥‥大さじ2
みりん‥‥大さじ2
砂糖‥‥‥小さじ1/2


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この記事へのコメント
昨日はありがとう(* ・・ *) 

親子ほども離れてないんじゃ・・
って自分の親がいくつだったか最近全然わからない(´・ω・`)

ごぼう、牛肉と煮るとおいしいよねー。

カピカピっっ!≡≡≡ヘ(*゚∇゚)ノ★
Posted by かぴこ at 2008年10月29日 06:21
かぴこさ〜ん、親子近く年齢差あるなんて、ちょっとショックなんですけど(^^)来年はもう少し差が縮まるかも知れないし(^^)

そうそう、ゴボウと牛肉って、合いますよね〜、すき焼きも、ささがきゴボウ入れないと間抜けになっちゃうし。

あ、すき焼きもいいなぁ〜!
Posted by chobi at 2008年10月29日 23:26
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