海老は、大きい方が美味しいんですが、今日は小型のバナメイ海老です。一尾１０円〜♪
海老は殻をむいて、背ワタがあれば取ります。塩小さじ半分と片栗粉小さじ１を揉み込んでから、（アラサー！料理研究＠家さんちの海老の下ごしらえと海老知識をご参照ください）さっと水洗い。お湯を沸かして、塩少々入れ、１分ほど茹でてザルに取ります。
カリフラワーも、小さく切り分けて、お湯を沸かし塩少々入れて、２分半〜３分茹でてザルに取ります。
マヨネーズとケチャップを合わせておきます。
フライパンか北京鍋に、油大さじ半分と、みじん切りのニンニクを入れて弱火に掛けます。ニンニクのいい匂いがしてきたら、茹でておいた海老とカリフラワーを入れて強火で炒めます。
全体が熱くなったら、塩と粗挽きコショウ少々、マヨネーズとケチャップを合わせておいたのをかけて、なじませれば出来上がり〜簡単〜♪
海老マヨ〜２人分
海老‥‥‥‥１０尾ぐらい、大きさにより調節
カリフラワー‥‥小さめ１玉
マヨネーズ‥‥‥大さじ４
ケチャップ‥‥‥大さじ１
塩・粗挽きコショウ‥‥各少々
炒め油‥‥‥‥‥大さじ半分
海老の下ごしらえに、塩小さじ半分、片栗粉小さじ１
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小型のバナメイ海老です。一尾１０円←これが良いですね。こんな安いえびあったかな？
明日探して見ることにします＾＾
ブロッコリーが美味しい時なので、作ってみます。
海老チリソースにも、１０円の海老が大活躍、こちらは玉子で増量中〜♪