焼きうどんの作り方

焼きうどんです。あっという間にできます♪
うちの焼きうどんは、お好み焼き「花月」の、美味しい焼きうどんのマネっこです♪
花月さんいつもごちそうさま〜♪

yakiudonn05.JPG
茹でうどんは、ぬるま湯でほぐして水を切っておきます。

キャベツはざく切りに、もやしも洗って水を切ります。

豚コマ肉は、ザクザクと適当に切り、塩とコショウ少々まぶしておきます。

ソースとお醤油を混ぜておきます。

ガーリックパウダーと、かつお節粉を傍らに用意します。

終始強火でいきます。北京鍋を熱くして、まず豚コマ肉を炒めます。すっかり色が変わったら、キャベツともやしも投入して、ガーリックパウダーを少々ふりかけて炒めます。

全体に油がまわったら、うどんも入れて、かつお節粉をふりかけて炒め、うどんが熱くなったらソースと醤油を混ぜておいたのをジャーッとかけて、ザッザッと炒めて、はい出来上がり〜♪レモンがあったら、少し絞ってかけるとサッパリ味〜♪


焼きうどん〜2人分

茹でうどん‥‥‥‥2玉
豚コマ肉‥‥‥‥‥50g
もやし‥‥‥‥‥‥1/2袋
キャベツ‥‥‥‥‥もやしと同量ぐらい

塩・コショウ‥‥‥少々
ガーリックパウダー‥‥少々
かつお節粉‥‥‥‥小さじ1
ソース‥‥‥‥‥‥大さじ2
醤油‥‥‥‥‥‥‥大さじ1弱
炒め油‥‥‥‥‥‥適量


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この記事へのコメント
おはようございます!
リンクありがとうございます!
時々リンクしていただけるのがうれしいです!
Posted by 研* at 2008年11月09日 08:12
こんにちは!ニックスです^^
これ、手早く出来て美味しいのが特徴ですね^^
終始強火が参考になりました!
応援ポチです。
Posted by ニックス at 2008年11月09日 12:50
こんにちは〜

↓↓石焼芋!美味しそうですね〜
小石がないから、まずは石探しから始めないとなあ〜(笑)

焼きうどんって子供の頃のお昼によく食べました。キャベツとおかかを入れるのが大好きで、
美味しいですよね♪
最近、急に寒くなって、今日はベランダで秋刀魚を干してます(笑)
Posted by riofuku at 2008年11月09日 16:28
研究員さん、いつもお世話になってまーす。
よろしくお願いしまーす。
子どもの頃、理科の実験が大好きでした。アラサー!料理研究@家ブログでは、料理って、科学なんだよねぇ、と再認識できるのが楽しくて大好きです♪
Posted by chobi at 2008年11月09日 20:13
ニックスさん、腹ペコ腹ペコ、急げ急げ〜!
ハイ、お待ちどおっ!と食べられるメニューなら自信があります!
ファーストフード@家、です。
Posted by chobi at 2008年11月09日 20:17
riofukuさん、石焼き芋用の小石、もともとは、子どもたちがお散歩や海や山で拾ってきた小石を使ってました♪巾着田の小石は、何代目かの小石です。

秋刀魚も干しちゃいますか!寒くて、乾いた風が吹いているのが、魚を干すにはサイコーの条件なんですってね、寒干しですね!越後にはなかなかないお天気なので、憧れます♪
Posted by chobi at 2008年11月09日 20:24
焼きうどんには、ガーリックパウダーとかつおぶし粉なんですね! いつもソース位で作ってました。 これから我が家の焼きうどんもプロの味!
Posted by まるめろママ at 2008年11月10日 15:05
まるめろママさん、うふふ♪
かつおぶし粉でも、煮干し粉でもOKですよん。肉だんごを作るときや、炒めものをするときにも大活躍の「粉」です。目に付くところにおいといて、いろいろ入れてみてね、インスタントの「だし」よりこっちの方がおいしいんだから〜♪
Posted by chobi at 2008年11月10日 22:09
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