厚揚げのサッと炒め

厚揚げの、珍しい一口サイズが手に入ったので、甘辛くサッと炒めました。油揚げでも同じように作れます。じんわりおいしい〜。お弁当にもちょうどいい〜。

atuagesatto03.JPG
お醤油と、みりんと、おろしショウガを合わせてタレを作っておきます。

細ねぎは4cmぐらいに切っておきます。

北京鍋を熱くして、油を引き、厚揚げの表面がパリッとするまで焼きます。

細ねぎも入れて炒めます。細ねぎに火が通ったら、作っておいたタレをジャーッと回しかけて、強火で全体がなじむまで炒めて、いただきまーす♪

お好みで一味唐辛子をふって召し上がれ。


揚げのサッと炒め
〜2人分

厚揚げ‥‥‥‥豆腐1丁分
細ねぎ‥‥‥‥1/2把
炒め油‥‥‥‥大さじ1/2

タレ
 醤油‥‥‥‥大さじ2
 みりん‥‥‥大さじ2
 しょうが‥‥1片



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この記事へのコメント
厚揚げって炒めてお弁当にもちょうど良いですよね〜。
最近、作ってなかったですけれど、厚揚げをお味噌で炒めたのが好きでした♪
そういえば、干しりんごはいかがですか?
りんごって意外と日持ちしないので気が焦りますよね。。
Posted by riofuku at 2008年11月11日 16:21
riofukuさん、厚揚げおいしいですよね〜、お味噌で炒めたの、わたしも大好きです!
そうそう干しリンゴ!
干してますよ〜、まだ3日目ですけど、ちょっとしんなりしてきました。酸化して茶色くなっちゃうかも?と思いましたが、見た目あんまり変化ありません。
早くいかにも「干しリンゴ」にならないかな〜♪リンゴのお茶してみたいな〜♪
Posted by chobi at 2008年11月11日 20:05
厚揚げもおいしそうですが、干しりんごが気に
なります! どこに載っているのですか? どんな風に食べるの?
Posted by まるめろママ at 2008年11月13日 20:54
まるめろママさん、気になるでしょ?干しリンゴ。
フフフ。
わたしの干しリンゴは、まだ干し上がってなくて、記事になってないんです、近日中に〜。昨日今日とお天気だったので、だいぶしんなりして、「まだかな?」と味見をしたら止まらなく‥‥
で、上のコメントのriofukuさんちに行くと、出来上がりが見られますよ〜♪
riofukuさんちのご飯は、めっちゃ美味しそうです、食べに行きたい〜!!
Posted by chobi at 2008年11月13日 22:03
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