クッパの作り方〜韓国風スープかけご飯

クッパの正式な作り方は知りませんが、大好きな焼肉屋さん「スタミナ苑」さんのクッパのまねをしたスープかけご飯です。スタミナ苑でクッパを注文すると、大きなラーメン丼に、あふれるほどの大盛りで運ばれてきます♪

kuppa06.JPG

スタミナ苑のクッパは、もっと赤いスープで辛いんだけど、辛いのがいい人は、キムチやコチュジャンを足すことにして、子どもでも食べられる辛くないクッパ風スープにしています。簡単で、野菜がたくさん食べられる〜♪

材料はすべて適当に切ります。今日は、大根、人参、大豆もやし、椎茸、白菜、ねぎ、ニラ、にんにく、それから牛肉の切り落とし。

必ず入るのは、大豆もやしとにんにくとニラ。あとは、そのときあるものを入れます。冬瓜やたけのこ、きのこいろいろ、キュウリを入れることもあります。クッパも、キムチチゲと同じく包容力があって、どんな具も引き受けてくれるから安心〜♪

ねぎ、ニラ以外の材料を、ゴマ油でザッと炒めてかぶるほどにお湯を注ぎ、鶏ガラスープの素か、ビーフコンソメの素を入れて、塩、醤油で味を調えて煮ます。

野菜がやわらかくなったら、玉子をときほぐしてぐるりと流し込み、いじらないで、大きなかき玉みたいにします。

ねぎとニラも入れて、火が通ったら出来上がり。ご飯にたっぷりかけて、お好みでキムチやコチュジャンを添えてどうぞ〜♪


クッパ

大根、人参、大豆もやし、椎茸、白菜、ねぎ、ニラ、にんにく
どれも適量、ひとり分は、両手に山盛りぐらい
牛肉の切り落とし、ひとり50gぐらい
玉子‥‥ひとり1個


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この記事へのコメント
ちょびsanおはようございます!
↓にコメント書いちゃいました〜!
Posted by 研* at 2008年12月08日 08:16
研*さん、おはようございます〜!
暮れにむかって大片付けします、ってコメくださった人も!!
さぁ、がんばろう〜!!
Posted by chobi at 2008年12月08日 12:20
ありがとうございます早速試してみますー
今、母さんが風邪を引いてて・・・
頑張ります
小6でーーす
Posted by at 2009年06月25日 16:01
希さん、いらっしゃいませ〜♪
六年生ですか〜、だったら大丈夫ですね、
クッパ、うまく出来たら教えてね〜
がんばれ〜!
Posted by chobi at 2009年06月26日 17:54
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