５年生のときに、初めての家庭科の調理実習で、ほうれん草のソテーと、目玉焼きと、じゃが芋のみそ汁を作りました。
今日は、ほうれん草のソテーの進化形です。
「８分半のゆで卵」john.johnさんが、上手に作ってくれました〜！ありがとう〜！
ほうれん草は洗って、５ｃｍぐらいに切ります。根元のところは、二つ割りか四つ割りにして、流水にあてて挟まっている土を洗い流しておきます。ほうれん草の根元の赤いところは、特に栄養があるんだから切って捨てちゃダメ、と教わりました。
油揚げは、二つに割って、１cm幅に切ります。
にんにくを薄くスライスしておきます。
北京鍋に油を引き、まず弱火でにんにくの香りが立つまで炒めて、油揚げを加え、中火で油揚げがパリッとするまで炒めます。
そこに、水を切ったほうれん草をドバッと加え、強火にしてガーッと炒めます。
ほうれん草が、すぐにしんなりしてくるので、オイスターソースと醤油を加えてザッザッと炒め、ゴマ油をちょろりとたらしてひと混ぜしたら、出来上がり〜♪
こういうおかずも、どうってことないけどウマイ〜。
「８分半のゆで卵」のjohn.johnさんが作ってくれました！！john.johnさんは、仕上げにラー油をちょろっと、だって！美味しそう〜。
ほうれん草と油揚げのじか炒め〜２人分
ほうれん草‥‥‥‥１把
油揚げ‥‥‥‥‥‥１枚
にんにく‥‥‥‥‥１片
オイスターソース‥‥大さじ半分
醤油‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ１
ゴマ油‥‥‥‥‥‥‥少々
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こう言うの好きです
簡単、材料少ない、安い、旨い
ちょびさん感謝♪
これも「つくれんぼ」に加えます
色々まとめてＵＰします
記事にしたらお知らせしますね
簡単、安い、ウマイ、三拍子そろったおかず。
もう景気なんて当分良くならなそうだし、なんなら一生良くならないかもだし、みんなで倹約を楽しむ方向へシフトしたら楽しいよね〜。地球にもやさしいし( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )
chobiさんのおかずっていつも食べたいものが満載で困るんですよね（笑）
↓↓干しきのこは前にやったことがありますよ！えのきとかしめじ、しみじみ美味しいですよね。こちらも頂いてみたい！！
（って書き込んだんですけど、名前入れ忘れちゃいました。。かぶってたら、ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。。。）
ほんと、こういうおかずってね〜、ご飯がすすみますよね〜、きのこもそう、どうってことないんだけど、しみじみ〜。ご飯がおいしいと、日本人でヨカッタ、と思いますﾟ+｡:.ﾟヽ(=´▽`=)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
☆yuzotoさん☆
ほうれん草って、油と相性がよくて、あの調理実習のままのソテーも、今でもときどき作ります。役に立ってるなぁ〜、調理実習！！
子どもの頃苦手だったのに、いつの間にか好きになってる食べ物、ってありますよね〜、それを発見するたび「大人になったなぁ」と‥‥ええ、もちろん大人ですからね、じゅうぶん大人(；´∀｀)