john.johnさんちで、「ハイジのパン」を見て、鍋焼きパンだ〜！って、パン屋さんでは鍋で焼いてはいないでしょうが、鍋で焼くとこんな感じに。
割ってみると、こんなふうに。
パンの生地は、いつもと同じなのでベーグルの作り方を参考に生地を作って発酵させておきます。酵母はいつものパネトーネマザーです。
発酵したらガス抜きして、強力粉５００ｇ分の生地を８等分して丸めます。丸めたらちょっと押してつぶして、
ハムとチーズを刻んだのをのせて、
まわりの生地を引っぱってかぶせて、
フタをしてしまいます。これを厚さ１cm強ぐらいにつぶしてから、しばらく発酵させて焼きます。
鍋焼きパンと同じように、厚手のお鍋か、深さのあるフライパンにフタをして焼きます。火加減は弱〜中火で加減しながら、両面３〜４分ずつぐらい焼くと出来上がり〜♪
カレーの余ったのでも、こんな風に包んで、
押して薄くしておいてから焼くと、
こんな感じで、
鍋焼きカレーパンが出来ました〜♪
１個で、子どもや少食な人ならお腹いっぱいになるぐらいの大きさです。焼きたてのパンは美味しいから、たくさん食べる人なら３個ぐらい、いけるかな〜♪
失敗知らずの基本のパン生地〜強力粉５００ｇ分
塩‥‥‥‥‥小さじ半分
砂糖‥‥‥‥大さじ１
ふすま‥‥‥大さじ２
お湯‥‥‥‥２８０ｃｃ（一瞬手を入れられる温度）
パネトーネマザー‥‥‥大さじ２
強力粉‥‥‥５００ｇ
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お焼きのパンバージョンみたい
って事は、野沢菜とかでも良いのかな
私は、3個いけるね♪
もともと、鍋焼きパンはキャンプのごちそうで、中身はなんでもアリの、
そうそう、お焼きの親戚みたいな感じで。
何を入れてもいいのよ〜、レーズンとシナモンシュガーでも、きんぴらごぼうでも。
もちろん、野沢菜でも美味しいと思うよ〜！
ダッチオーブンがなくても、ふつうのお鍋やフライパンでじゅうぶん焼けます。
楽しい〜♪
なんか洋風のおやきのような感覚で焼けて
しまうなんて、オーブンを持っていない人
にも朗報だね!!
鍋焼きってネーミングもイカスわ!!
そういえば洋風お焼きだわね〜！
そうなの、厚手のお鍋かフライパンに、ぴっちりフタをすれば簡易オーブンでしょ？
パンを焼いてみたいだけなら、わざわざオーブン買わなくていいと思うんだー。
一時期ダッチオーブンに憧れたけど、買わなくてよかった。
家にオーブンがないので・・悩んでいたんですけど、これだったら作れるかもしれない・・。
いや・・作ってみよーと思いました(*^_^*)
オーブンなくたって、美味しいパンが焼けますよ.+゜(・∀・)゜+.゜
作ってみてくださ〜い！