john.johnさんが、美味しそうなどら焼きを見せたので、食べたくなって作りました。
あんこは、粒あんでも、こしあんでも、栗あんでも、あんこじゃなくてカスタードクリームとバナナでも、りんごジャムでも、生クリームといちごジャムでもなんでも。
あんこをはさまないなら、いっそのこと簡単にホットケーキミックスで小さいホットケーキを焼いて、色々はさんでも楽しいです。
和菓子風のどら焼きの皮にしたければ、まず、小麦粉(薄力粉)をふるっておきます。
玉子を割り、砂糖とはつみつを入れてよく混ぜ、水に重曹を溶いたのを加えて混ぜて、最後に薄力粉を加えて混ぜます。
これで、どら焼きの皮のタネが出来ました。
テフロン加工のフライパンか、鉄のフライパンで焼きます。
フライパンを中火にかけて1分、薄ーく油を引き、濡らした布巾に底を当ててジュッと冷まして、すぐにタネを小さいお玉で軽く一杯分、丸く流します。
弱〜中火で焼きます。表面にプツプツとカニ穴みたいに穴があいて乾いてきたら、ひっくり返して少し焼き、お皿にとっておきます。
固く絞った濡れ布巾を掛けて、乾いてパサパサになるのを防ぎます。
皮が冷めたら、お好きなものを、お好きなだけはさみましょう。今日は粒あんをはさみました〜♪
作りたてのどら焼きは格別です。ホットプレートがあれば、まとめてたくさん焼くことが出来ます。小さいのをたくさん焼くのも面白いですよ〜♪
どら焼きの皮〜大きめ4個(8枚)分
薄力粉‥‥‥‥100g
玉子‥‥‥‥‥2個
砂糖‥‥‥‥‥50g
はちみつ‥‥‥大さじ1
重曹‥‥‥‥‥小さじ1/2←大さじ1の水に溶かす
あんこ、クリームなど適量
☆☆粒あんはこちら
☆☆カスタードクリームはこちら
☆☆What's New! 新着レシピはこちら
見た目、プロのより美味しそう〜
だって、売ってるのより餡がたっぷりなんだもの
次回は、何を作ってくれるか楽しみになってきた♪
実は、明日の記事の「きつねさんのコロッケ」と「トマト鍋」は家でも作れそうなの
>あんこ、クリームなど適量
お好みですね♪
あんこ派の私はタップリ生地は薄焼き♪
明日の我が宿のブログは
【薄化粧】【厚化粧】です。
乞お ご期待♪ お待ちしております。
ポチっ 応援隊 只今散歩中です。
自分で作ると、好みの甘さ加減にできたりするのがいいところだけど、
ホントはもっといろいろはさみたかったの。
少量ずつ、いろんなアンコを用意するのは、ちょっと大変。
買って食べるなら、よりどりみどりだもん、それも楽しいんだよね〜♪
こしあんですか、粒あんですか?
薄化粧厚化粧、って何だろう?
後で見に行きます〜♪
かいりさんのブログからおじゃましました。
手作りどら焼きですか。どら焼きも手作り
出来ちゃうんですね〜。
アンコ大好きです(*^_^*)
あんこ大好きですか!
ワタシも大好きです!
薄力粉100グラムもあるのに水は使わないのかな?
わかりにくくてゴメンナサイ、
水は大さじ1だけ入ります、
重曹を溶かしてから加えてくださいね。
ホットケーキなどとは違って、
ぽってりしたタネになります。
玉子のおいしさと、重曹の風味のする、
しっとりした皮に焼けたら大成功(・∀・)b