オイスターソースは、ふつうのオイスターソースじゃなくて、ベジタリアンのオイスターソースです。
発明したのはワタシじゃなくて、ヘロヨン食堂主、へろよんさんです。
これがベジオイスターソースです。
あんまり美味しそうには見えませんね〜、フフフ。
ベジオイスターソースの作り方は、ヘロヨン食堂のレシピを見に行って、へろよん先生のパワーに圧倒されてください。
材料をを刻んで、水と一緒にガーッとミキサーにかけてピュレ状にして、醤油とみりんで味付けして煮詰めました。
醤油は、友だちがくれた台湾醤油とふつうの醤油を半々にしました。
北京鍋にピュレを投入して火にかけたら、子どもたち、
「くさっ」「なにこれくっさーっ」と大騒ぎに。
ところが出来上がったソースを舐めさせると、
「うまっ」「ウマーイなにこれ？」
ふっふっふ。だからキミたちの嫌いなアレだよ。
白菜を刻んで、少しの油を引いた北京鍋で、軽く塩コショウしながら炒めます。透き通ってきたら、ベジオイスターソースをぺろんと加えて、ザッと混ぜれば白菜のオイスターソース炒めのできあがり〜♪
なんとまぁ。アレでこんなソースが出来るなんて。
平茸のエスカルゴ風を作ったときに、平茸って磯臭くない貝みたいだ、と思いましたが、まさしく。へろよんさんという天才の手に掛かると、こんなことになります。
まぁ騙されたと思って。
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このオイスター風ソース、気になるけど
まずは、ミキサーかフープロが・・・
本当に買わなきゃ
作りたいレシピがたくさんあるのー。
john.johnさんも、もうあきらめてミキサー買っちゃえば？
ワタシ、ヨー◯ドーで２９８０円で買ったミキサー、
十何年使い倒して、とっくに元が取れてお釣りがきてるよ〜。
きのこの風味の中にかすかな「海」を感じて、これを作ってしまうとは天才以外の何者でもない。
私はヒラタケも少々入れて見ました。
へろよんさんは、林弘子さんが大好きだそうです！
ね？
自分で作ろうにも時間がなくて…。
毒男にも簡単にできるもの、今度教えてくださいまし・・。
本日も自宅、教室、会社、お店から応援させていただきました。
(*- -)(*_ _)ペコリ
ときどきでいいからちょっと手間をかけて、
このソースとか、発酵タレとか作っておくと、
毎日とっても手抜きが‥‥
いやいや、手抜きじゃなくて、
手早くおかずが作れるんですよん。
褒められてる 褒められてる。。
ああ ああ もっと褒めて褒めて。。
はあはあ。。
・・・・・・
というような変態ですが 今後とも宜しくね♡
トラバ返し させてくださいね〜〜（＾＾）
へろよん先生の知らないトコロでも、
いっぱい褒められてます！
これからも、もっといっぱい褒められるので、
お楽しみに〜(*´ー`)