白菜のオイスターソース炒め〜ベジタリアンのオイスターソース

白菜のオイスターソース炒めを作りました。
オイスターソースは、ふつうのオイスターソースじゃなくて、ベジタリアンのオイスターソースです。
発明したのはワタシじゃなくて、ヘロヨン食堂主、へろよんさんです。

bejioisuta-01.JPG

これがベジオイスターソースです。

bejioisuta-02.JPG

あんまり美味しそうには見えませんね〜、フフフ。

ベジオイスターソースの作り方は、ヘロヨン食堂のレシピを見に行って、へろよん先生のパワーに圧倒されてください。

材料をを刻んで、水と一緒にガーッとミキサーにかけてピュレ状にして、醤油とみりんで味付けして煮詰めました。

醤油は、友だちがくれた台湾醤油とふつうの醤油を半々にしました。

北京鍋にピュレを投入して火にかけたら、子どもたち、
「くさっ」「なにこれくっさーっ」と大騒ぎに。

ところが出来上がったソースを舐めさせると、
「うまっ」「ウマーイなにこれ?」
ふっふっふ。だからキミたちの嫌いなアレだよ。

白菜を刻んで、少しの油を引いた北京鍋で、軽く塩コショウしながら炒めます。透き通ってきたら、ベジオイスターソースをぺろんと加えて、ザッと混ぜれば白菜のオイスターソース炒めのできあがり〜♪

なんとまぁ。アレでこんなソースが出来るなんて。

平茸のエスカルゴ風を作ったときに、平茸って磯臭くない貝みたいだ、と思いましたが、まさしく。へろよんさんという天才の手に掛かると、こんなことになります。

まぁ騙されたと思って。


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この記事へのコメント
ヘロヨンさんて天才だね
すごーく不思議な物が満載!
このオイスター風ソース、気になるけど
まずは、ミキサーかフープロが・・・
本当に買わなきゃ
Posted by John.John at 2009年02月18日 22:24
john.johnさん、ほんと、へろよんさんて天才よね!
作りたいレシピがたくさんあるのー。
john.johnさんも、もうあきらめてミキサー買っちゃえば?
ワタシ、ヨー◯ドーで2980円で買ったミキサー、
十何年使い倒して、とっくに元が取れてお釣りがきてるよ〜。
Posted by chobi at 2009年02月19日 10:57
作って見たぞーい、ベジタリアンのオイスターソース。
きのこの風味の中にかすかな「海」を感じて、これを作ってしまうとは天才以外の何者でもない。
私はヒラタケも少々入れて見ました。
Posted by すばる at 2009年02月19日 13:29
すばる母上、ね、へろよんさん天才だよね!
へろよんさんは、林弘子さんが大好きだそうです!
ね?
Posted by chobi at 2009年02月19日 13:38
おいしそうで食べたくて仕方ありません。

自分で作ろうにも時間がなくて…。

毒男にも簡単にできるもの、今度教えてくださいまし・・。

本日も自宅、教室、会社、お店から応援させていただきました。

(*- -)(*_ _)ペコリ
Posted by あっちゃん先生 at 2009年02月19日 14:32
あっちゃん先生こんばんは。
ときどきでいいからちょっと手間をかけて、
このソースとか、発酵タレとか作っておくと、
毎日とっても手抜きが‥‥
いやいや、手抜きじゃなくて、
手早くおかずが作れるんですよん。
Posted by chobi at 2009年02月19日 21:54
にょ〜〜〜〜〜(^^)

褒められてる 褒められてる。。

ああ ああ もっと褒めて褒めて。。

はあはあ。。




・・・・・・




というような変態ですが 今後とも宜しくね♡

トラバ返し させてくださいね〜〜(^^)
Posted by へろよん at 2009年02月20日 02:02
へろよん先生、褒められてますよ!
へろよん先生の知らないトコロでも、
いっぱい褒められてます!
これからも、もっといっぱい褒められるので、
お楽しみに〜(*´ー`)
Posted by chobi at 2009年02月20日 10:19
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