焼き野菜〜オーブンでまとめて
茹でるより、野菜の味が濃いです。
そのままでも、ポン酢や、何かソースをつけても。
焼き野菜は、こんな風に肉料理や魚料理の付け合わせにもちょうどいい〜♪
野菜を何でも、今日はブロッコリーとカリフラワー、人参とエリンギでしたが、洗って適当に切り、大きなボウルにドサッと入れます。
野菜の重さの2%ぐらい塩をふりかけて、ボウルを振り、全体に塩を行き渡らせてグラタン皿などに移し、しばらく待ちます。
野菜から、じわーっと水分が出てくるので、オリーブオイルを振りかけて、バジルやにんにく、お好みのハーブがあれば、それも振りかけます。
200度のオーブンで15分前後焼きます。途中で、火が通り過ぎそうなものがあったら、取り出します。
できあがり〜♪
夏の野菜、茄子やピーマン、トマトなどは、もっと短い時間で焼けます。
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e99t06vol.1
Excerpt: 料理について調べています。いろいろありますなぁ ブログで拾ってみました。とりあ...
Weblog: 料理
Tracked: 2009-02-20 00:36
超簡単で、とてもおいしそうですぅ〜。
でもって僕、オーブントースターしかないのですが、それでもいいでしょうか?
様子を見ながら焼いて、
焦げそうなら上にアルミホイルをかぶせてやってください。
冷凍のフライドポテトも、アルミホイルに包んで焼いて、
塩と、ガーリックパウダーを振ったら、熱々でウマウマですよん。
とろけるチーズをのせてもいいですし。
オーブントースターが一丁あれば、
野菜がたっぷり、モリモリ食べられます(・∀・)b
蒸し野菜より、味がギュッとして良いね
夜食にこういうのを食べると良いんだろうね
横のお肉もあるともっと嬉しい♪
ありがとうございます。
早速がんばってやってみます。
コピっときます。
応援させていただきました。
ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ
お夜食に、焼き野菜モリモリ食べてる図って、ヘルシ〜♪
そうね、じゃあお肉かお魚も何か一緒に♪
お食後はロールケーキで゚+。:.゚ヽ(=´▽`=)ノ゚.:。+゚