大根と鶏の炒め煮

鶏肉と大根を炒めてから煮る、こくのあるおかずです。
糸コンニャクに味が沁みてウマイ〜♪

toridaikon03.JPG

鶏肉は食べやすく切ります。

大根は皮をむいて、削ぎ切りにします。

糸コンは、洗ってざくざく切っておきます。

厚手のお鍋を火にかけて、油を大さじ1引きます。鶏肉を炒めて、大根も加えて炒め、糸コンも加えて、全体に油が回ったら、水を1カップ加えて煮ていきます。

沸騰したら、みりんとお醤油を加え、ときどき鍋返ししながら、大根がやわらかくなるまで煮たら、できあがり〜♪

大根煮も糸コンにも味が沁みしみでウマイ〜♪
唐辛子を振ってもウマイ〜♪


鶏大根の炒め煮
〜2人分

大根‥‥‥‥1/2本
鶏もも肉‥‥1/2枚
糸コン‥‥‥1袋

炒め油‥‥‥大さじ1
みりん‥‥‥大さじ2
醤油‥‥‥‥大さじ2

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この記事へのコメント
なんておいしそうなんですかっ!!

今すぐガッつきたいですっ。




訪問遅くなりまして申し訳ありません。

昼間の間に、自宅、お店、会社、教室から応援させていただきました。

ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ
Posted by at 2009年02月20日 22:24

これ僕です。
Posted by あっちゃん先生 at 2009年02月20日 22:25
あっちゃん先生、簡単ですよ、
チャッチャッと出来ますよ〜、
さぁチャレンジチャレンジm9( ・∀・)
Posted by chobi at 2009年02月20日 22:51
私もちゃっちゃっと作れるぅ〜?って
ぶりっ子したら背中がかゆくなるおばさんです
大根は、下茹でとかいらないのね
今、大根美味しいよね〜

Posted by John.John at 2009年02月20日 23:34
おお、本当にじっくり味が染みていて
美味しそうだ。そうそうこの色、この色
にならないと糸コンは美味しくないよね。

↓オイスターソース。なにこれ
ハートをわしづかみにされたわっ
Posted by モニ at 2009年02月20日 23:48
chobiさんおはようございます!
↓車麩!こちらではなかなか見ないのですが、よく実家ではでてきました。 たぶん手に入るスーパーがあったのでしょう。
 一緒に煮ものに入れてました。
ボリュームも出て 味も染み込んでいて私は結構すきでした!  
 お味噌汁を毎日。 簡単に聞こえちゃうけれど、実際は結構大変なことです。
それを言葉にしてコメントをいただいてうれしかったです。  
  たかがブログだけれど、何か"区切り"の時に褒めてもらうこと、これは歳をとってもうれしいことです。  日常では褒めるタイミングなんて歳をとればとるほどなくなってきますものね☆
Posted by な研* at 2009年02月21日 08:47
john.johnさん、作れる作れる〜、
もう、チャチャッと作れるよ〜♪
おねえさんは、自分のことをおばさんと言っちゃイケマセン(* ̄ ̄)σ
大根、ホントにうまいね〜、毎日食べてます♪
食べきれない分は、適当に刻んで干しちゃえば、
切り干し大根のできあがり♪
さぁチャレンジチャレンジm9( ・∀・)
Posted by chobi at 2009年02月21日 10:13
モニさん、糸コンがうまいのよね〜、
コンニャクをこの形にした人、天才だよ〜。
ベジ・オイスターソース。
わかる人にはわかるよね♪
一度、作ってみなせぇ。ヒヒヒ。
Posted by chobi at 2009年02月21日 10:18
な研さん、車麩!ふつうに買える地域と、見たこともない地域があるようですよ〜。
麩は、小さいのや大きいの、
丸いのや平たいの、いろいろあるんだけど、
車麩がいちばん食べ応えあるんじゃないかな?
美味しいところを、ぜーんぶ持っていく車麩。
煮物に使ったら、確実に車麩がいちばん美味しい♪

だって、お味噌汁を毎朝、って、偉業でしょ!!
サラッと書いてらしたけど、スゴイことだから。
ご主人は、お幸せね(*´ー`)
そして、な研さんも、お幸せ(*´ー`)
な研さんの幸せのおすそわけ、いただきました(*´ー`)
Posted by chobi at 2009年02月21日 10:25
大根もいいけどじゃがいもで「鶏肉じゃが」?もいいな〜。今日のおすすめ惣菜は
たまたま鶏肉と牛蒡と人参とつきコンの炒め煮のようなもの(筑前煮に近い?)でした!
糸コンはコンニャクやつきコンよりいっぱい原料を使うから硬くて美味しいのだと
思います。家は黒いコンニャクの方が人気があります。白いのより硬いので・・・。
これはあの黒い海草が水分を吸ってくれているからかな〜?
もとの濃度は同じだと聞きましたので・・・。
味噌汁は、毎朝義母が作ってくれます。味噌汁を飲まないと、1日の栄養をバランスよく摂る事はほとんど不可能だと思います。自分たちだけだったら、きっと手を抜いてしまいます・・・。
Posted by こもも at 2009年02月21日 18:01
こももちゃん、へ〜へ〜へ〜!
そういうことだったの!?
糸コンの方が、普通のこんにゃくより濃いのか!
知らなかった〜!
勉強になりましたー。
味噌汁って、重要だよね〜。
毎日ちゃんと味噌汁を食べていれば、
それだけで健康でいられると思うよ〜(*´ー`)
Posted by chobi at 2009年02月21日 19:54
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