そして香ばしい♪
おからを揚げたり焼いたりするときは、おからだけだと解体してバラバラになっちゃいますが、長芋や大和芋、または蓮根をすりおろしたものと混ぜると、バラバラになりません。
おからと長芋や大和芋と合わせるとフワフワの食感になり、おからと蓮根を合わせるとモッチリになります。どちらの場合にも、水気が多すぎてまとめにくければ、片栗粉を少し加えると上手くいきます。
今日は、蓮根と合わせました。すりおろした蓮根とおから、納豆、刻んだ小ネギを混ぜます。塩で味付けします。もし、ゆるくてまとまりにくいときは、片栗粉を少し加えてまとめます。
お好みですが、一個がプチトマト２個分ぐらいになるように、握って、またはスプンですくって揚げます。
揚げ鍋に油を深さ３cm入れて、１７０度で、こんがりするまで揚げたらできあがり〜♪
塩か醤油で召し上がれ♪芥子も付けてみて♪
おからと納豆のおとし揚げ〜２人分
おから‥‥‥１００ｇ
蓮根‥‥‥‥１００ｇ
納豆‥‥‥‥４５ｇ（小さい１パック）
小ネギ‥‥‥数本
塩‥‥‥‥‥少々
揚げ油‥‥‥適宜
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レンコンのすったのに火を通したもの好きなの
もちもちするよね
うーん、何か作らなきゃね
いろいろ、考えているんですね、
水分を抜くのに片栗粉を使うんですかね？
John．Johnさん、食べてみたいよー。
ハゴトコのチーズと交換しましよう。
えっ、自分で作れ、
ハイ解かりました
私たちの分作って〜♪
私、美味しそうに食べる自信はあるのよ
そうね〜、身体に効くとおもうよ、
しかもウマイからね〜♪
ウマソウに食べる、ってのはワタシも自信ある.+゜(・∀・)゜+.゜
☆ハゴトコさん☆
おから、大好きなんですよ、
しかも安い、しかも栄養いっぱい、
しかも捨てられている‥‥産業廃棄物として。
もっともっと美味しい食べ方ないかな〜。
なるほど、枝豆もいいですね、美味しそう〜
夏になったら作ってみましょう.+゜(・∀・)゜+.゜
今日、おからコロッケ？を作りました！！本当にコロッケみたいでした☆少しだけ細かく刻んだ蓮根を入れてみました！！なかなかイケましたょ☆☆☆
刻みレンコン入りおからコロッケ！
歯触りにアクセントがついていいですね〜♪
美味しくできてオメデトウ〜！！