しっかりした味が沁みしみ〜♪
鶏手羽元は、水で洗っておきます。
生姜は薄切りにします。大根は皮をむいて食べやすく切ります。
圧力鍋に、分量の水とお醤油、みりん、黒砂糖を量って入れます。
手羽元と生姜も入れてフタをしめて、火に掛けます。シューッとなったら弱火にして１０分加圧、そのまま圧が抜けるのを待ちます。
圧が抜けたらフタを外して、大根も加えてもう一度火に掛けます。シューッとなったらまた弱火にして、また１０分加圧、また圧が抜けるのを待ちます。
圧が抜けたらふたを外して、手羽元と大根の上下を入れ替えて、そのまま冷まします。冷める間に味がしみ込む〜♪
食べるときにあたためてどうぞ〜。
山椒がお好きなら、山椒を一緒に煮るのもウマイです♪
鶏手羽元と大根のべっこう煮〜２人分
鶏手羽元‥‥‥６本
大根‥‥‥‥‥１／４本
根生姜‥‥‥‥プチトマトぐらい
水‥‥‥‥カップ１
みりん‥‥カップ１／４
醤油‥‥‥カップ１／４
黒砂糖‥‥大さじ１
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甘醤油味でハゴトコの好みの味なんですけど・・・
美味しいよね〜
大根って、魚やお肉と相性いいよね
大好きよ
本日も4箇所から応援させていただきました。
今後ともよろしくお願いします。
ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ
大丈夫です、圧力鍋なくたって作れますよ〜、
圧力鍋だと、短い時間で作れますが、
コトコト煮込んで作ったら、
そっちの方が美味しいぐらい(*´ー`)
☆john.johnさん☆
ね、ね、圧力鍋なくても作れるよね！
大根って、こんな風にすると、相手の味がしみ込んで、
ほんっとにおいしくなるよね〜、大好き。
☆あっちゃん先生☆
鬼太郎カリー！！
見に行かなくちゃですね！