ためしてガッテン方式なら、レバーが苦手な人も食べられる！？
でもまぁ。
レバーが苦手なら、無理して食べなくても、ねぇ。レバーがお好きな方だけ作りましょう。
レバーを揚げてから作ると、レバーの独特のにおいが三分の一になるらしいよ。
レバーはグニャグニャしていて切りにくいから、切ってあるのを買っちゃいましょう、その方が確実。ペーパータオルで水気を拭いてから、ショウガ醤油をからめます。
もやしは洗って水を切り、ニラも洗って５cmに切り、ねぎは斜め薄切りに。
調味料を全部合わせて混ぜておきます。
さぁ最初に、レバーの汁気を切り、片栗粉をまぶして、サッと揚げて置きます。
終始、強火で行きます。北京鍋を熱くして、炒め油大さじ１を引き、もやし、ねぎ、ニラ、とざっと炒めたら揚げたレバーも加え、合わせておいた調味料で味付けして、全体にからんだら、はい出来上がり〜♪
レバニラ炒め〜２人分
豚レバー‥‥‥１２０ｇ
下味
醤油‥‥‥‥‥小さじ１／２
ショウガ汁‥‥小さじ１
片栗粉‥‥‥‥適量
揚げ油‥‥‥‥適量
もやし‥‥‥‥１００ｇ
ニラ‥‥‥‥‥１／２把
ねぎ‥‥‥‥‥１／２本
調味料
オイスターソース‥‥‥大さじ１
醤油‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ１
みりん‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ１
酢‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ２
片栗粉‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ１
水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ２
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粉つけて揚げるとタレが絡みやすくて
たまらないねぇ
そう言えば、久しく食べてないの
一人だとこういう物を作らなくなるのよ〜
女一人で、レバニラもどうなの？って感じでしょ
これで、スタミナ満点。
そう、オイスターソースを入れると、
ぐっと美味しいいですよね。
本日は4箇所から応援させていただきました。
ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ
chobiさんのところは一日居ても飽きない。
本当手元にレシピを全部おきたいくらいです。
最近更新がままならないですが、 ノーコメントで見させていただいています。 そのうちつくレポ連発しますね。
たまにどうしても食べたくなって、
発作的に作って食べるのー。
お総菜コーナーで買うこともあるよ。
アハハ、そうだねぇ、
女ひとりでレバニラ‥‥
アタシは作って食べると思うけどね(;´∀｀)
☆ハゴトコさん☆
そうそう、なんかすごくスタミナが付くような気が‥‥
どうしてだろう？
でもって、ビールをプハーッて。
やっぱし男性の食べ物かも？
☆あっちゃん先生☆
おお〜、王将のレバニラ！！
ちょうど、王将の話題になってて、
「大阪王将」と「王将」は別物なのか？
縁戚関係があるのかないのか？
だいたい、どっちがウマイのか？
こちらには「大阪王将」しかないんですよ〜。
☆な研さん☆
そうそう、レシピを書こうとして、
「レバニラ。あれ？ニラレバ？レバニラ？」
としばし考えたけど、結局
「やっぱレバニラ」に決定〜！
ちょっと手間なんだけど、
レバーを一度揚げると、ホントにクセがなくて美味しい〜、
ちょっともの足りないぐらい〜。
こういうおかずがうまく出来ると幸せ〜ﾟ+｡:.ﾟヽ(=´▽`=)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
作ってみましたよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ