ピーマンと油揚げのおかか炒め

ピーマンと油揚げを、おかか炒めにしました。
単純ですぐ出来るおかずなのに、意外と人気が高いおかずです。

aburagepi-man02.JPG

ピーマンと、今日は黄色いパプリカも使いましたが、ピーマンだけでも全然OKです。

ピーマンの種を取り、縦に5mm幅ぐらいに切ります。

油揚げも、同じくらいの大きさに切ります。

北京鍋に油を引いて、まず油揚げを投入、中火でカリカリになるまで炒めます。

油揚げがカリカリになったら、ピーマンも投入、油を少し足して、ザッザッと返しながら炒めて、全体に油がまわったら、火を弱め、お醤油をぐるり、とかけてザッザッと炒め、削り節もふりかけてザッザッと炒めて、はい出来上がり〜♪


ピーマンと油揚げのおかか炒め〜2人分

ピーマン‥‥‥4〜5個
油揚げ‥‥‥‥1枚
削り節‥‥‥‥5gを1袋
醤油、炒め油‥‥各適量

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この記事へのコメント
ピーマンと鰹節?

そっか、そのてが有ったか。

それなら、ピーマンと醤油がなじみますよね、

Posted by ハゴトコ at 2009年04月13日 23:21
美味しいそう、ピーマンとちりめんジャコは作るけど、鰹節っていいね
何処の家にもあるし
ご飯が進むね♪
嬉しいけど、困る^^;
Posted by John.John at 2009年04月13日 23:35
ピーマンと鰹節、これ合うよねー。
娘がちいさい時にピーマン嫌いを
なくそうと千切りにしてちょい鰹節かけたら
平気になった記憶が甦った!!
こうやって大きく切って絡ませるのは
やったことないや。今度やってみよー

鍵コメできないみたいだから、
了解とだけ書くね。頑張れ〜
Posted by モニ at 2009年04月14日 00:53
酒の肴に美味しそうです。
でも私の場合、油を避けて焼いて鰹節に醤油かな・・・、85〜86cmで行ったり来たりなので(笑)。
by the way、
福島江(ニューオータニ近く)で11時半頃にある女性とすれ違い思わず小さく挨拶したのですが・・、誰だっけと思い出せずに暫くしてchobiさんの似顔絵に似た女性ではなかったかと・・・。
まさかデスよね(笑)。
Posted by 新津から、こんばんは・・・ですね at 2009年04月14日 00:59
本日サンマの蒲焼丼っす。

いつもお世話になります。

昨日とはうって変わって肌寒い一日でした。

本日は4箇所から応援させていただきました。


ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ


Posted by あっちゃん先生 at 2009年04月14日 19:42
副会長!!!   コメントサンキューです。
これから忙しくなりますね。  今までも十分忙しかったでしょうに。
 きっとその忙しさにもなれて、またすぐペースを掴むことと思います。

 私の中学校も 規則ありましたよ。
白い中途半端な長さの靴下に、 前髪は眉毛の上。  私切りすぎて泣きました(笑)

 いろいろ規則で縛る。 くだらないことばかりだけれど、 今の私はそれを否定していません。
そのあとの自由がとても満喫できたから。 
3歳までは 土台をつくり、 3−18歳まではしつけ=繰り返しの寺子屋精神、 18歳過ぎたら、独り立ち。

 ピアス禁止の高校だった。 だから私は3月3日の卒業式の日の帰りに、やったー卒業!って思いで、友人と3人ピアスを開けに行った。校則を守ったのは、高い授業料を親が払って行かせてくれていたから。 ピアスOKの高校を選ばなかったのは自分だから。
 OL時代が一番自由だったなー。
結婚したら 私の役割は 好きな仕事じゃなくて、家事となった。
 習い事や仕事がしたい、 でも その前の役割は家事。  どんな家にも 規則とは言えないけれど、役割がある。   それが守れなければ、その規則のないところに行くしかない。

 やべー。   長くなった!  また!



Posted by な研* at 2009年04月15日 00:17
これからご飯食べに行ってきまぁ〜す(^◇^)

いつもお世話になっています。

本日は4箇所から応援させていただきました。

ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ


Posted by あっちゃん先生 at 2009年04月15日 19:53
☆ハゴトコさん☆
でしょ?
そうなんですよ、その手があったんです♪
しかも、かなりあらゆる食材に応用可で、
お弁当にも(・∀・)b

☆john.johnさん☆
そうそう、じゃこもよく作りますが、
削り節の方がお手軽〜♪
ピーマンの場合はとくに、
炒めすぎないで、半分、生ぐらいで、
食べるとウマイです(・∀・)b

☆モニさん☆
わかるわかるー!!
給食でピーマンが嫌いになった場合、
意外なことにサラダで食べられるようになることが多いです。
あの、火を通しすぎたピーマンの、
独特のニオイ‥‥
ワタシも苦手です(´・д・)ノ

☆新津から‥‥さん☆
ええーっっ!!
でもざんねーん、ワタシがそこら辺を歩いてたのは、
朝のうちでした。
ホントに遭遇してたら面白かったのに〜(*´▽`*)

☆あっちゃん先生☆
サンマの蒲焼き、
子どもが缶詰を食べてみて、
だいぶお気に入りでした〜。
意外とご飯がいけてしまうおいしさ.+゜(・∀・)゜+.゜

☆な研さん☆
うふふ。
規則のないトコロへ行きたいよ〜!
また遊びに行くからね〜( ´_ゝ`)ノ
Posted by at 2009年04月15日 20:49
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