旬の新玉ねぎとじゃこの、おいしい食べ方をどうぞ〜♪
まず、新玉ねぎを薄くスライスします。
ゆっくりでいいから、包丁でていねいにスライスしてみてください。スライサーでシャッシャッとスライスしたのとは、別物の美味しさ！ビックリするよ。せっかくの新玉ねぎですから、包丁で、ていねいに薄くスライスして、１０分ほど冷水にさらします。
１０分経ったら、水気を切った玉ねぎを器に盛り、じゃこをのせます。そこに、ポン酢と、ゴマ油をほんの少し、ちらっとかけて、ゴマを散らして、さぁ召し上がれ〜♪
ポン酢は、自分で作ると自分好みの味に作れます。
‥‥あたりまえですね( ´_ゝ`)ノ
柚子やかぼすやシークワサー、なければレモンでも、夏みかんでもいいんですが、柑橘の果汁と醤油を同じ量ずつ合わせて、ジャムの空き瓶にでも入れて、出汁昆布と削り節を適当に入れて、一晩おいたら美味しいポン酢が出来ています。舐めてみて、酸っぱすぎるようならみりんか蜂蜜を少量加えてみましょう。酸味が足りないようなら、酢を少量加えてみましょう。
出汁昆布と削り節は、おひたしにでものせて食べちゃいます♪
出来たポン酢に、今日のようにゴマ油と合わせると、中華風ドレッシングみたいになります。青シソを刻んだのと合わせると、青シソ風味のノンオイルドレッシングに。これ、なかなか使い道が広がって楽しいです♪
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これなら、ダイエット中でもOKです！
来週作るよー
大好きな食べ方だし
これなら、ダイエットでもOKだし
大好きな組み合わせなの
来週作るね♪
おいしかったっすっ。
本日は4箇所から応援させていただきました。
ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ
シャキシャキして美味しそう。
このバージョン、茹でたもやしでしてました。
シークサワー醤油かけて食べました。
是非、やってみます。