もやしの肉味噌がけ

肉味噌を作って、茹でたもやしにかけました。これってもやしのタンタンメン風?
もしかしてダイエットメニュー(〃∇〃)

nikumisomoyasi11.JPG

肉味噌を作っておくと、いろいろに食べられてウレシイ♪

今日は茹でたもやしにかけたけど、うどんや中華麺にかけるのもおいしいし、揚げたなすやかぼちゃやピーマンにかけるのもウマイし、刻んだレタスと一緒にご飯にかけて、目玉焼きものせて丼、つーのもなかなか。

作り方は簡単〜♪

フライパンか北京鍋を熱くして油を引きます。

弱火にして、ニンニクと生姜のみじん切りと鷹の爪を炒めます。

いい香りがしてきたら、挽肉を加えて、すっかり色が変わったら、
水をコップ半分入れて、味噌と、みりんを入れて煮詰めます。

とろみが付いたら、みじん切りにしたねぎを加えて大きく混ぜて、ゴマ油をたらして混ぜたら出来上がり〜!

もやしは、洗って豆の殻は取り除き、余裕があれば根っこをつまんでおきます。お湯を沸かして、水気を切ったもやしを投入、30秒でザルにあけて冷まします。

冷めたら、器に盛りつけて、肉味噌をかけて召し上がれ〜♪

肉味噌〜作りやすい分量

豚挽肉‥‥‥‥200g
ニンニク‥‥‥ひとかけらをみじん切り
生姜‥‥‥‥‥ニンニクと同じぐらい、みじん切り
味噌‥‥‥‥‥玉子1個分くらい、あれば赤味噌も混ぜて
みりん‥‥‥‥大さじ2
鷹の爪‥‥‥‥ひとつまみ。お好みで増量
ねぎ‥‥‥‥‥1本、みじん切り

炒め油‥‥‥‥大さじ1
ゴマ油‥‥‥‥小さじ1/2


☆☆肉味噌うどんはこちら
☆☆ジャージャー麺〜中華風肉味噌はこちら
☆☆What's New! 新着レシピはこちら

スポンサードリンク

この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/29635726
※言及リンクのないトラックバックは受信されません。

この記事へのトラックバック
スポンサードリンク