水煮大豆の甘辛炒め
大豆は半日ほど水に浸けておくと、1時間かからずに煮えます。まとめて柔らかく水煮して、冷凍しておくととっても便利〜。豆の煮方はこちら。
オキアミが手に入らなければ、小えびとか桜海老とかの、殻ごと干した小さい海老、かつおぶしや、じゃこでも美味しいです。
フライパンに油を引き、オキアミを軽く炒めて、大豆も加えて炒め、みりんと醤油を等量で、甘辛く味付けすれば出来上がり〜♪
前に書いた給食メニュー、じゃこと豆の甘辛よりも、うんと手軽に作れます。
水煮大豆の甘辛炒め〜2人分
大豆の水煮‥‥‥‥カップ1
オキアミ‥‥‥‥‥大さじ1
炒め油‥‥‥‥‥‥大さじ1
みりん‥‥‥‥‥‥大さじ1と1/2
醤油‥‥‥‥‥‥‥大さじ1と1/2
オキアミや小えびの塩加減により、味付けを加減しましょう。
☆☆豆の煮方はこちら
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香ばしそう
これ食べてみたいわ
油は、何でも良いかな?ごま油好きなの
桜えびみたいなのはあるの
あとは、大豆を煮なきゃダメだね
ゴマ油で炒めたら、また一味ちがって美味しいよ〜、
大豆は‥‥
水煮缶とか、レトルトでも大丈夫(・∀・)b