ゼリーの作り方〜今年は板ゼラチンで

板ゼラチンでゼリー作りました〜♪
いろんなジュースのゼリーとか、コーヒーゼリーも =^・^=
カルピスや梅酒のゼリーも作れます =^・^=

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昨年まで、粉のゼラチンを使っていたんだけど、「板ゼラチンの方が実は簡単らしい」とか「しかも、板ゼラチンの方が透明感あるらしい」というウワサを耳にしたので、さっそく。

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板ゼラチンって、こんなの。薄ーい板状になってるゼラチンね。


板ゼラチン リーフ400黒箱 300g

水に浸して5分もすると、

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こんな感じ。くっつかないように、バラして水に浸けてね。

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ザルにあけて、水を切っておきましょう。

あとは、ジュースなり、アイスコーヒーなりに溶かします。

ジュースやアイスコーヒーなどの、だいたい半量を鍋に入れて温め、沸騰寸前でゼラチンを投入します。ちょいと混ぜると、あっという間にキレイに溶ける〜ホントだ簡単だ〜溶け残りが出来ない〜(=`ェ´=)

残りの半量も加えて混ぜ、型やカップに流し込むか、元の1リットルパックに流し込んで、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

標準で、250ccに3枚、ということになってるけど、それだとけっこうしっかりめのゼリーが出来ます。お好みもありますが、もっとプルプルやわらかいゼリーがお好きなら、250ccあたり2枚で。

1リットル入りのパックのジュースやコーヒーで作るなら、8枚でプルプルゼリーになります。

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↑プルプルゼリー。


ゼリーの作り方〜大きいの2個分

ジュース、アイスコーヒーなど
     ‥‥‥‥‥250cc
(甘いゼリーにしたければ、砂糖を大さじ1ほど足して溶かします)
板ゼラチン‥‥‥‥‥2〜3枚

市販のジュースならたいていどれでも作れます。フレッシュジュースで作ると、果物の種類によっては酵素が働いて固まらないことがあります。パイナップルやキウイなどは、ゼリーにしないで生のまま召し上れ〜♪


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この記事へのコメント
板ゼラチンの方が楽なの?
意外な感じね

昨日の夜食に「新じゃがの油煮」作ったよ
小芋がちょっと大きいの^^;
美味しかったです♪
Posted by John.John at 2009年07月15日 15:47
john.johnさん
新じゃが油煮、作ってくれたの!
ありがとう〜=^・^=

そうなの、
板ゼラチンの方がずーっと簡単だったわ〜、
もっと早く板ゼラチンにすればよかった(=`ェ´=)
Posted by chobi at 2009年07月16日 23:03
カロリーオフのデザートですね、
ゼラチンって、いつも粉のばかりしか・・・
板もあるんですね。
ゼリーはグレープ味が好きなので、ウエルッチのグレープジュースでも入れてみます。
Posted by ハゴトコ at 2009年07月16日 23:13
ゼリーは作るたびに失敗しています。
板ゼラチンははじめて知りました!
今度是非作ってみます!
Posted by eri at 2009年07月21日 00:18
☆ハゴトコさん☆
これホントにオススメですよ〜、
うん、カロリーもオフだし、
ゼラチンでコラーゲン補給で
ハゴトコさんもプリプリに!!
あーでもいつも魚でコラーゲン補給してるから
ゼリー食べなくてもプリプリだなきっと(=`ェ´=)

☆eriさん☆
いらっしゃいませ〜 =^・^=
失敗したのは粉ゼラチンでしょうか?
もしそうなら、ぜひ板ゼラチンでやってみて!
水につけといたのを、温めたジュースに入れると、
あっけないぐらいに溶けて、
溶け残りしませんよ〜、
だから、失敗しらず!
Posted by ちょび at 2009年07月22日 10:36
つくりやすかったです
Posted by rai at 2011年07月27日 17:22
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