甘酸っぱくておいしい〜 =＾･＾=
豚コマ肉は食べやすく切っておきます。
ピーマンも、洗って食べやすく切っておきます。
らっきょうは、大粒なら半分に切り、そうでもなければそのままー。
らっきょうを漬けた甘酢と醤油を合わせておきます。とろみをつけたいので、水溶き片栗粉も用意します。
フライパンか北京鍋を熱くして油を引き、まず豚肉を炒めます。すっかり色が変わったらピーマンとらっきょうを加えます。ピーマンに焼き目が付いてきたら、合わせておいた調味料をジャーッとかけて、ザッザッと炒めます。調味料が全体に行き渡ったら、水溶き片栗粉をふりかけて炒めて、片栗粉に火が通ってとろみがついたら出来上がり〜。
らっきょう炒め〜２人分
豚コマ肉‥‥‥‥８０ｇ
ピーマン‥‥‥‥４個
らっきょう‥‥‥１０個ぐらい、お好みでもっと多くても
らっきょうを漬けた甘酢
‥‥‥大さじ２
しょうゆ‥‥‥‥大さじ１
片栗粉‥‥‥‥‥小さじ１を大さじ１の水に溶いておく
炒め油‥‥‥‥‥大さじ１
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らっきょうを漬けた甘酢と醤油だけでいいのね。
やっぱり、来年はらっきょう漬けよう。
☆☆
ビックリ！
らっきょは、漬けれないから
買ってきて作ってみようかな
気になる味だわ
らっきょの臭いが苦手・・・
臭い取れるのかなー
そうなの、甘酢に漬けたらっきょうを炒めて、
味付けもらっきょうの甘酢で〜。
だってもったいないんだもん、
そしてとってもおいしいの(=｀ェ´=)
☆riofukuさん☆
生のらっきょうもとーてもおいしいよね〜
漬けたらっきょうも一年中食べられる〜
漬けた甘酢もフル活用〜
揚げた夏野菜をマリネにするのもウマイ(=｀ェ´=)
☆john.johnさん☆
そうなの、炒めて食べるとビックリよ
だっておいしいから〜
甘酢で酢豚っぽいような、
中華料理っぽいような味付けにするのが好き(=｀ェ´=)
☆ハゴトコさん☆
うふふふ〜
ハゴトコさんはラッキョ苦手だもんね〜
こうやって食べると美味しいんだけどな〜
ダメかな〜(=｀ェ´=)
せっかくのらっきょ、
無駄なくぜーんぶいただきましょう〜！
酢はアミノ酸の宝庫、旨みた〜っぷり(=｀ェ´=)