パプリカを炒めただけ

パプリカを炒めただけなのにウマイ〜=^・^=子どもが作りました。
旨いオリーブオイルとにんにくと、ローズマリーと塩コショウ、以上!

papurikaitame12.JPG

夏休みだから、子どももゴハン当番ね。

いろんな色のパプリカを切って、ニンニクとローズマリーと炒めて、塩コショウで味付けしました。パプリカが甘〜くてとってもウマイ。

炒めるだけだから、オリーブオイルが肝心だよね〜、お好きなオリーブオイルありますか?ワタシが好きなのはこれ、アルチェネロ。


アルチェネロ オリーブオイル(小)250ml

このオリブオイルでペペロンチーノを作るとすごくウマイし、生でサラダに使うのもウマイ。10年ぐらい前にたまたま食べて以来、いざというときのために(?)常備してます。

オリブオイルに限らないけど、旨いオイルって少量で旨いから、奮発していいと思うの。そんなに驚くほど高くないしね。

さて、パプリカは食べやすく切っておきます。ニンニクはつぶして、ローズマリーは洗っておきます。

フライパンか北京鍋にオリブオイルを注ぎ、つぶしたニンニクを入れて弱火にかけます。フライパンを傾けてニンニクを揚げるようにして香りをうつします。

ニンニクを取り出し、強火にしてパプリカとローズマリーをジャッジャッと炒めて塩コショウして、はい出来上がり〜(=`ェ´=)

パプリカを炒めただけ〜2人分

パプリカ‥‥‥2〜3個
ニンニク‥‥‥1片
ローズマリー‥適量
塩・コショウ‥適量


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この記事へのコメント
子どももご飯当番なんですね。
うちの娘、高3にもなって、スパゲティしかつくれません。
ローズマリーは庭にあるし、バナナピーマンとパプリカを足して、作るかな〜
オリーブオイルは、エクストラバージンオイルだったら、何でも使います。
☆☆
Posted by ブルー・ブルー at 2009年08月18日 12:34
これなら、簡単にハゴトコでも、出来ます、
でも、オリーブオイルがないので、買いに行かないと・・・・
Posted by ハゴトコ at 2009年08月18日 22:25
炒めただけがすごいね
オリーブオイルとバルサミコ酢の高いのは高いよね
でも、やっぱり違うんだよね
今の無くなったら、これにしてみようかな
Posted by John.John at 2009年08月19日 08:11
☆ブルー・ブルーさん☆
これ、どうやっても間違いなくおいしい〜
エキストラバージンならばっちりOK(=`ェ´=)

☆ハゴトコさん☆
できますできます、
小学生もできます、
オリーブオイル調達してください(=`ェ´=)

☆john.johnさん☆
そうそう、バルサミコも高いのは高いよね!
でも、高いだけのことあるからなぁ、
煮詰めるだけで、かなーりなソースになっちゃうもんね。
だれか、くれないかなー(=`ェ´=)
Posted by chobi at 2009年08月22日 23:17
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